昨天，解放南路金色港湾小区里开了一家水果超市。“以后就能在家门口买水果啦！”住户陈静开心地说。

　　火红的花篮、响亮的音乐、店内忙碌的营业员、近百种整齐摆放的水果……站在门口，记者看到水果超市已经摆出一副准备大吸“水果金”的架势。

　　其实不止这一家水果超市，细心的市民可能已经发现，水果店正如雨后春笋般落户台州的大街小巷。

　　为什么商人们纷纷踏入“水果圈”？水果生意真的这么好做吗？

　　1水果超市“大蛋糕”被疯抢

　　“顶鲜水果超市”、“顶上鲜”、“太平洋水果超市”……解放南路上，不到1000米的距离，有3家水果超市；无独有偶，在康平路上，隔两百米就有一家水果超市，过个马路又有一家，记者粗略算了下，康平路及其附近共有5家水果超市。

　　“近两年，台州的水果超市开始多起来了，仅椒江今年就多开了20多家。”解放南路上，做了9年水果生意的太平洋水果超市老板娘李美青说，陆续崛起的水果超市让他们这些有年头的水果店也挺犯愁。“今年生意本来就冷淡，整个水果市场的‘蛋糕’也就这么大，顾客被新店抢去了不少。”

　　顶鲜水果超市的营业员小窦告诉记者，顶鲜水果超市是两年前开业的，当时每天能有五六千元的营业额，而现在每天只有两三千元。“除了门口马路栏杆的影响，新店越开越多也是重要的因素。”小窦说。

　　为什么这么多商家盯紧了水果超市这块“蛋糕”？

　　李美青分析：今年的生意普遍不好做，不少人开始“另谋出路”，行外人看到水果价格高，就以为水果是一个高利润的行业，纷纷跟风加入。“相对于其他行业，水果店的门槛较低，容易开起来，但开业后的经营就困难了。”李美青表示。

　　2顾客选择多了，生意挺难做

　　李美青的说法在记者的采访中得到了证实。

　　在米兰花园小区门口，一家名叫“果趣多”的水果超市在11月份开业了。然而一个月过去了，前来购买的顾客并不多。

　　老板娘周小丹告诉记者：“我之前没有接触过这个行业，只是看市民每天都要吃水果，觉得水果已经成为一种生活必需品，需求量会很大。”在这样的想法下，周小丹投入了十几万元，开起了“果趣多”。

　　可是，一个月过去了，周围的人不多、冬季水果需求量小、超出预计的损耗量……这些都让周小丹觉得“生意不好做”。在走访的十余家水果超市中，“今年生意不好做”是记者听到最多的话。

　　“进口水果利润大，可销量小，由于水果店多，顾客的选择多，容易对价格进行比较，像香蕉、苹果等大众化水果的利润空间就很有限。”周小丹分析。花果山果业康平路店店长赵凤霞也表示，顾客比以前少了很多，以前每天能有100多人的客流量，现在每天只有50至80人。“越来越多的顾客都是在店里逛一圈就走了，水果店开得多了，顾客的选择也就多了，容易被比较。”

　　3如何在水果生意的寒潮中求暖

　　在如此激烈的竞争环境下，水果生意该如何做？

　　记者发现，在新开的水果超市中，店家多以促销来拉拢客户。康平路百惠鲜果品的营业员李翠告诉记者，最近很多水果新店开业，都会做大力度促销，这样的促销都是“亏本买卖”，主要是为了放远眼光，拉拢回头客。

　　而对于老店来说，则是在品质和业务拓展上大做文章。

　　在采访中，记者也有听到这样的话：“今年我们的营业额和去年差不多。”这是太平洋水果超市老板娘李美青的话。

　　大环境不景气、大小水果店频开、竞争异常激烈……太平洋是怎么做好生意的？“用品质把握住老顾客”是李美青认为在竞争下必须做好的。她相信，“只要一直保持着高品质走下去，就算市场上再多开几十家水果店，也能够把水果卖好！”

　　保证品质、拉拢回头客也是花果山果业应对竞争的一大做法，同时，他们还做出了进一步的探索。“我们的总部在玉环，一直都保持着稳定的销量。”赵凤霞说，“为了扩大经营、打响品牌，我们还在各县(市、区)开了21家分店，同时在淘宝上开有天猫旗舰店。”记者通过搜索发现，“花果山果业”的旗舰店中，销量最高的冰糖心苹果有近万的销量。

　　才刚进入“水果圈”的周小丹，也在寻思怎么把水果生意做好。当互联网渗透到人们生活的方方面面时，她盯上了微店这一平台：“现在大家都喜欢用微信，我也打算下一步在微信上卖水果。”她说，自己对这种销售方式还是充满期待的。

原标题: 台州大街小巷水果超市遍地开花 生意好做吗