做药膳非懂点中医中药不可，因为这是个技术活；药膳吃起来有股很浓的中药味，没有美味可言……如果你对药膳的认识来停留在这个层面的话，那你就OUT了。医堂君最近看了一本新书叫《中药做的家常菜》，是杭州市中医院副院长詹强花费十年时间潜心研究出来的，教大家做好吃、好做、好效果的养生菜。

　　大家千万别以为医堂君是为这本书来做推销的，医堂君可是真心实意来给大家派发福利的。

　　在上个周末的时候，医堂君专门跑去与本书作者见了一面，詹强副院长非常乐意跟喜欢养生的大家分享他的养生菜，因此专门拿出30本书送给“早报名医堂”微信粉丝。

　　每周吃两三顿养生菜，可以真正养生治未病

　　翻开这本书的目录，内容主要分养生凉拌菜、养生热菜、养生炖盅、养生粥、养生茶、养生主食和甜点等6个章节，近200道养生菜。而再细看每道养生菜的具体介绍，基本上一道菜占据两页，一页是制作的原料和方法，以及詹强副院长对这道养生菜的评价，还有一页就是这道菜完成后的美图。这里一定要跟大家重点介绍一下，全书的每张图片都是詹副院长和他的团队成员精心制作完成，然后亲手拍摄的，保证你一看就流口水。

　　詹强出身于中医世家，是国家级重点专科的学科带头人，同时又要兼顾副院长的行政工作，为什么这么忙还要挤时间研究药膳？

　　“药膳是祖国传统医学的瑰宝，是老祖宗留给后人的珍贵遗产。长久以来，药膳难以走入寻常百姓家，最大的障碍，就是如何在普通食材中添加适当的药材，从而做出既能调理体质，又好吃、好看、好做的药膳食疗方。”詹强说，近十年来，他负责广兴堂国医馆的工作，正好其中的广兴药膳是特色项目，被列入杭州市非物质文化遗产名录，所以他就开始跟一群志同道合的伙伴一起研究。

　　其实，詹强和他的小伙伴们新研究出的养生菜并不止这200道，他们只是精选了其中最适合普通大众的一部分。百合、枸杞、茯苓……本书中所介绍养生菜所用到的58种中药都可以在药房买到，而所需的食材也基本是家里常吃的菜蔬。他们觉得，养生菜不是给生病的人吃的菜，而是寻常百姓家常吃的菜，每周保证吃两三顿，才是真正的养生治未病。

　　　30本新书帮大家改变体质，吃出健康好身体

　　医堂君在跟詹强副院长聊天时，竭力让他推荐几道适宜秋冬季吃的养生菜，结果被他给狠狠地拒绝了。

　　“有人认为药膳是根据疾病或是纯粹按照季节来吃的，但我们觉得养生菜是应该根据不同的体质来吃的。”他举了一个非常简单的例子，一般男人要补阳，女人要滋阴，但女性在不同年龄养生也各有讲究，如年轻的女孩子多阳虚，而年纪大的女性多阴虚。

　　现在临床中普遍采用北京中医药大学王琦教授提出的体质九分法，将中国人的体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等九种基本类型。本书中还特别附赠了《体质分型标准及自测表》，大家就可以根据不同的体质有针对性地到书上去找适合自己吃的养生菜。但要特别提醒，孕妇和小孩不建议多吃。

　　医堂君说过要给小伙伴们送30本詹强副院长的新书，现在游戏规则来了。扫一扫上方的二维码或是在公众号里搜索“早报名医堂”或者“jrzbdoctor"，成为“早报名医堂”的粉丝，发送关键词“养生菜”，接着点开收到的单图文信息参与抽奖即可，中奖后回复手机号码，请在12月1日—2日凭着这个号码到体育场路178号浙江日报新大楼801室领取。

　　虽然新书有限，但医堂君跟大家分享养生经的初衷不会变。在接下来的日子里，医堂君会在微信中开辟《每日养生菜》栏目，每天给大家介绍一道养生菜。

原标题: 冬令进补，来点养生家常菜怎么样？