几个月时间，国际金枪鱼市场走了一个“抛物线”。

　　从去年下半年起，受国际市场炒作，金枪鱼原料价格持续走高，去年8月到达顶峰。但好景不长，因消费市场遇冷，原料价格下跌至谷底。

　　这直接影响到今年国内金枪鱼罐头出口情况，台州鱼罐头企业也受此波及。

　　据市出入境检验检疫局统计，今年上半年，台州出口金枪鱼罐头2052.6吨，交易额436.9万美元，与2013年同期相比分别下降21.6%、18.0%，与2012年同期相比更是减少34.4%、40.7%。台州的鱼罐头出口企业遭遇了前所未有的“滑铁卢”。

　　原料价格震荡，台州企业损失惨重

　　黄罐集团初涉金枪鱼罐头加工制造，是在2009年。

　　由于中国人对金枪鱼并不“感冒”，一开始，黄罐集团就把这个产品的市场定在了海外。

　　凭借着制造罐头的“老底子”，以及转型后的鱼罐头现代化生产线，黄罐集团成了台州唯一一家金枪鱼罐头生产企业。他们所产罐头品质优良，远销美国、拉美、南非等国家和地区。几年来，销量可观。

　　“但今年上半年糟糕的行情，超出了我们的预期。”黄罐集团总经理助理陈兆明说。

　　金枪鱼罐头，作为鱼肉的加工产品，其价格随原料价格的变化而产生波动。在正常情况下，每吨金枪鱼原料的价格在1800美元时，罐头市场最为稳定。

　　2013年8月，受日本等市场炒作，金枪鱼原料价格飙升至2400美元/吨，与此同时，全球金枪鱼捕捞量从400万吨增加至450万吨。

　　原材料贵了，加工产品的价格自然被拉高。但随之而来的是全球金枪鱼消费市场的不景气，销售量锐减7%。各金枪鱼罐头生产国纷纷减产以对，如泰国减产2%，加纳减产13%。

　　供需不平衡，导致金枪鱼原料价格急剧下滑至1100美元/吨，如此低的价格持续了很长一段时间，直到2014年6月，才缓慢恢复至1750美元/吨。

　　在此期间，国内包括台州的金枪鱼加工企业却错估市场走势，大量的库存原料与加工罐头成品，损失惨重。

　　投机与滞销，是损失的主要方面

　　“损失有两方面。”市出入境检验检疫局食检处副处长杜秀土，在谈到上半年金枪鱼罐头颓势时分析道，“一方面是投机性库存带来的损失；另一方面，生产出来的罐头成品，没能卖出去。”

　　杜秀土表示，在2013年下半年，金枪鱼原料价格节节攀升时，台州企业以高价购入大量金枪鱼原料，放入冰库冷藏，以期待升值。然而，随之而来的价格“大跳水”，将这笔前期投入的资金“蒸发”了。

　　之后走低的原料价格，亦迫使罐头成品的价格下跌。相比去年，一箱金枪鱼罐头(6×1880g规格)的价格下跌了5美元。“这让国外的购货商们采取了观望态度，他们觉得，罐头价格会继续下跌。”杜秀土说，如此一来，包括黄罐集团在内的国内罐头加工企业的产品，遇上了出口滞销的难题。

　　双重打击下，2014年上半年，成了台州金枪鱼罐头出口的“寒冬期”。

　　下半年，形势或许会有所好转

　　饥困交迫中，人们更期待转机的来临。

　　对于下半年的走势，杜秀土表示乐观：“截至目前，金枪鱼原料价格已经恢复至1800美元/吨的稳定点，假如这一价格能继续保持，下半年的出口量会向好。”

　　对于本地企业如何避免再次“入套”，他也给出了建议：“要与原料供货商和外贸方签订长期合作协议，从而避免原料价格剧烈波动的影响，同时，要理性开展投机性库存，切勿大量囤积。”

　　陈兆明则认为，从企业的角度看，提高原料利用率，降低生产成本，才是上策。

　　相比于泰国等鱼罐头加工强国，台州企业在原料利用率上要低3到5个百分点，机械化程度也远远不及。因此，引进国外先进的技术与设备，提高产品的综合质量，也能让“台州制造”的金枪鱼罐头更加好卖。

　　“黄罐集团与泰国的Seavalue公司签订了长期合作协议，每年都会有泰国的专家来我们公司，对加工生产金枪鱼罐头进行指导。”陈兆明介绍说。