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“菜宅送”,你想试试吗?
2014年07月21日   浙江在线台州频道

  他有一个梦想,打造“舌尖”上的安全,让市民不再为农药残留、激素超标而头疼,在辛劳的工作之余,可以吃上绿色安全的健康餐。

  他有一个梦想,打破传统配送“最后一公里”难题,让市民不再奔波于市场之间,只需点点鼠标,在“家门口”就可以买到营养美味的食材。

  他是郭明龙,路桥人。和餐饮打了20多年交道的他另辟蹊径,瞄上了“生鲜配送”这片新蓝海。今年6月,由台州商城网投资的台州好生活生鲜食品配送有限公司(简称“好生活”)成立,集生鲜采购、食材经营、净菜加工、食品配送于一体。郭明龙担任“一把手”。

  “厨王”触网生鲜配送

  7月20日上午9时,在台州好生活生鲜食品配送有限公司,一株株新鲜的蔬菜随着传送带进入自动流水车间,农药残留检测、自动切割、臭氧消毒……所有的程序一气呵成。随后,这些食材进入冷链车,运往椒、黄、路三区。几个小时候后,它们将被烹饪成美味可口的菜肴,出现在市民的餐桌上。

  郭明龙告诉记者,近年来,中高端餐饮业遭遇“寒流”,他便开始考虑未来餐饮业该何去何从?

  郭明龙在上海从事餐饮行业多年,身边的朋友私下总爱称他为“厨王”。在郭明龙看来,民以食为天,现代人对生活品质的要求越来越高,这就要求食物不仅要安全健康,还要方便快捷。就这样,投资近2000万元的台州好生活生鲜食品配送有限公司诞生了。

  “公司可以提供物料采购、食材配送、厨师派遣等一站式服务。”说起“好生活”的特点,郭明龙打开了“话匣子”。他告诉记者,与大部分生鲜配送公司不同的是,公司别出心裁设置了一套食堂配送方案,着力解决企业员工、学校学生的就餐问题。

  严守安全红线,打造舌尖上的“好生活”

  平日里,郭明龙最常念叨的一句话就是:“生鲜食品配送,必须要死守安全这条红线。”

  保障“舌尖”上的安全,得从源头开始把关。郭明龙遇上了一个难题:台州的农田不少,有机绿色种植基地却寥寥无几。

  果蔬种类要齐全、每一种果蔬都要出具检测报告、每隔半个月公司对基地检查一次……这些合作的硬杠杠,让不少种植基地望而却步。从台州一路北上,郭明龙和股东们跑了无数个农副产品生产基地,最终,“好生活”和5家农副产品生产基地达成战略合作协议。

  郭明龙说,公司的生鲜食材在进入市场前,需“过五关斩六将”。公司购置了精密的检测仪器,配备了专业的检测人员,任何残留都难逃他们的“火眼金睛”。

  上个月底,检测人员在蚕豆中发现了农药残留。“立刻停止打包。”在郭明龙看来,做生意,信誉是无价之宝。“当时,我们把所有的蚕豆都换成已检验合格的扁豆,带上蚕豆的二次检验单和客户解释,并承担了所有损失。”

  专车运送、营养配方的“好生活”走起了“平价”路线

  生鲜冷链配送,精髓在于“鲜”。“公司厂区里500多平方米的冷库区,专为新鲜食材‘保驾护航’。”郭明龙说,目前,公司配备了5辆冷链车,全天候运作,客户一下单,他们立马采购,当天就能将食材送达。

  当然,“好生活”的亮点可不止这些。郭明龙递过一份“小学生营养菜谱”,上面记录着学生们每天的营养配餐。“我们会根据客户的年龄、工作等实际情况,为他们量身打造营养菜谱。”身为市营养学会副会长的郭明龙也时常会请协会里的营养师做“参谋”,为菜谱增色。

  绿色生产基地、专车运送、暖心服务,“好生活”生鲜配送的价格如何?这恐怕是市民最为关心的话题。郭明龙告诉记者,公司从生产基地直接取材,省去各项中转费用,食材价格基本与批发市场持平。

  未来,他想试试和订报一样的“菜宅送”

  酒香不怕巷子深,“好生活”的创意得到了台州商城网的青睐。有了网商的助力,“好生活”渐渐踏上了轨道,短短一个多月的时间,已有10余家公司和学校与其达成合作。

  “触网”生鲜配送,“好生活”还有着不少的好点子。“借助互联网,公司打算建立点对点的销售模式,为家庭提供自动配菜服务。”郭明龙说,市民在家点点鼠标,新鲜食材就能送到“家门口”。

  “买菜就和订报纸一样,多方便。”郭明龙说。

 

原标题: 触网生鲜配送“新蓝海”,打造舌尖上的“好生活”

稿源: 台州商报 作者: 陈珍琳 实习生朱颖文/摄  编辑: 罗亚妮
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