□记者 李洁/文 李昌正/摄

　　夏天一到，女生减肥的心思又开始动起来了。想有个好身材，却又管不住自己的嘴，这是想减肥女生最犯难的地方。于是乎，低脂饼干、低脂牛奶、低脂水果干……，这样的商机，让打着“低脂低糖”名号的各种减肥食品纷至沓来。只是，吃低脂食品真的能健康瘦身吗？

　　前不久，市民李小姐在薄荷减肥网站上购买了近两百元的低脂小零食，本以为减的了肥还解得了馋，可最后一称体重，“不但没瘦，还胖了不少。”李小姐很郁闷。

　　“低卡低糖低脂”，三低字眼让李小姐心动购买

　　李小姐在椒江工作，原本纤瘦的她在工作之后开始不断发胖，因此，这几年，减肥一直是她的目标。

　　“我知道，减肥需要多运动，少吃饭，特别是零食，可有时就是管不住嘴，想吃。”李小姐说，估计这也是每个女孩的难题。

　　今年4月份，李小姐用手机下载了薄荷减肥网站。“这个网站很多朋友推荐，我就想着在里面学习一些别人的经验，却不想有意外的收获。”李小姐说，这个网站除了分享瘦身经历外，还有一个零售商店，销售的都是低脂低卡的食物。

　　“东西很多，有全谷麦片、饼干、果酱、鱼片、坚果等等，都是我平时爱吃的，而且这些都标注着低脂、低糖、低卡的字眼。”又能解馋又不会发胖，李小姐想着就很心动，“加上网站里很多人都在推荐，说好吃又健康，虽然价格有点小贵，我还是买了很多。”

　　一包30克的水果干26元钱，一盒20根300克的鳕鱼肠43元钱，一盒300克的玉米甜圈30多元钱……李小姐说，自己买了四五样零食，总共花了近200元。

　　东西寄到后，李小姐把它们放在了办公室，在嘴馋或是饿的时候，拿它们“祭祭”嘴。

　　“我依然在运动，也在控制饮食，想来应该不会胖，但那天一称体重，竟然胖了。”李小姐觉得很不可思议，难道吃低脂的东西反而让自己胖了？

　　记者调查

　　无糖无脂≠低热量

　　李小姐拿了一部分剩下的零食给记者。记者看了一下这些零食的营养成分表，如上面所说，蛋白质和脂肪含量的确不高。比如鳕鱼肠，每100克里，蛋白质为11克，脂肪为2.3克；而玉米甜圈，每100克里，蛋白质也只有5克，脂肪1.0克。

　　虽然是低脂食品，但记者发现，这些零食的热量却并不低，鳕鱼肠一根15克，40大卡左右的热量；玉米圈每100克的热量高达400大卡左右。这样的热量与普通零食的热量几乎不相上下。而人体一天所需的热量在1500~2000千焦，也就是500大卡左右。

　　那么，其他低脂食品的热量又如何呢？

　　记者走访了我市部分超市，发现不少标榜低脂的产品其实热量都很高。

　　比如打着最多“无糖低脂”旗号的牛奶和酸奶，记者发现一些无糖无脂酸奶、牛奶的热量，就比普通牛奶、酸奶更高。一款主打女性消费者的低脂酸奶，每100克含有热量85大卡，一些标注了无糖、木糖醇的酸奶，热量和普通酸奶并无太大差别。

　　而广告中宣称无糖的红茶、绿茶类饮料每100克含有热量35大卡到40大卡；认为有减肥功能的苹果果汁，每100克的热量也达到了54大卡；而普通的可乐每100克的热量也只有46卡，部分号称健康不增肥的饮料比可乐的热量都高。

　　专家

　　有些低脂食品也是“垃圾食品”

　　低脂食品真的能让人变苗条？台州中心医院的营养专家范国峰并不这么认为，反而表示，不少低脂食品甚至可以归类到“垃圾食品”中。

　　“很多人觉得，低糖低脂低热量，这样东西就一定能减肥，其实还要看它的碳水化合物含量。这项含量高，吃了还是会发胖。”范国峰说。在他的指导下，记者看到，在李小姐提供的零食中，玉米圈的碳水化合物每100克中高达86克，而普通的饼干每100克也只有61克。“含量太高了，比米饭的碳水化合物含量要高出近2倍。”范国峰说。

　　范国峰告诉记者，低脂食物不能减肥，只能说是一种辅助，因为能产生热量的糖、脂肪等少了，总热能一少，就开始燃烧机体贮存的体脂，达到减肥的目的，这也是低脂食品风行的原因之一。

　　“但正是因为这种心理，让人们觉得多吃低脂食物没关系，反而在不自觉的情形下吸收了更多热量。”范国峰说，而且，很多食品标榜低脂，其实把很多营养都流失了，长期吃，人体得不到所需营养，反而不利于健康，最好的方法还是合理饮食，多多运动。