五月五,过端午。不少家庭都忙着包粽子、挂艾叶等等,这是椒江本地人在端午节特有的习俗,这让不少外地人觉得新奇。而在不同的省份,端午节的风俗也各有不同。日前,记者采访了几位新椒江人,他们同记者聊起了在他们家乡是如何过端午节的。
唐丽平 陕西汉中人 在椒10年
今年41岁的唐丽平和丈夫还有儿子,已经在椒江生活10年,除了春节回家,其他时间很少有空回陕西老家。“我已经10年没有尝到母亲包的粽子啦。”唐丽平说。
浙江一带的粽子喜欢用糯米包上猪肉、蜜枣等制作而成,陕西很少做猪肉馅的粽子,更喜欢包红枣,还会加点花生米,吃起来更香甜可口。此外,陕西是盛产蜂蜜的地方,汉中土蜂蜜更是出名,所以陕西人吃粽子还有个特殊爱好,红枣粽要蘸着蜂蜜才好吃。
挂菖蒲、喝雄黄酒这是大多数地方过端午的习俗。唐丽平说,除了上述习俗以外,他们家还会用艾草煮蛋,苦苦的味道能驱散体内的寒气,起到强身健体的作用。尽管离家这么多年,煮艾叶蛋还是他们家必不可少的保留习俗。
“记得小时候,没到端午,奶奶就会用彩色绸布给我们绣荷包,里面放上雄黄、香藿、丁香、白芷,非常漂亮。”唐丽平回忆,现在这样漂亮精致的小荷包已经很少能看到了。
程龙宽 安徽六安人 在椒3年
程龙宽是一名小学老师。说起端午,他说印象中他们家里是不吃粽子的。“全国很多地方都吃粽子过端午,但我们是不吃粽子的,本来还以为我们六安人比较独特,来椒江后发现椒江人过端午也比较特别。”程龙宽笑着说。
在六安,端午节要吃糯米团子,就是用煮熟的糯米加上切碎的生姜、大蒜、辣椒末、盐,和均匀,然后揉成一个一个乒乓球大小的团子,放油锅里炸,味道非常香脆。
“在我们那,端午节是要陪着媳妇回娘家的,还要带点老酒给岳父。”程龙宽回忆说,年轻的时候,每次回娘家,岳母都会做上一大桌的菜给他们吃,鸡鸭鱼肉放满桌,跟春节没什么两样。回来之前,岳母总会给他们捎上很多吃的,红枣、炸丸子、鸡蛋,两只手都提不过来。
“以前生活条件苦,端午回岳父岳母家就跟过年一样喜庆。现在日子好了,我们也都出来工作,已经有好几个端午节没有回去了,还真挺想念的。”程龙宽说。
张才明 江西吉安人 在椒5年
在江西,一年中有3个节日是最重要的,端午、中秋和春节。在这3个节日时,每家每户都会把最好的东西拿出来,而端午节的早餐,是一年中最丰盛的。大人小孩都要吃“五子”,即粽子、蒜子、鸡子(蛋)、口子(蕌头)、包子。晚餐则会烧上十几个菜,全家人一起畅饮。
“端午节除了吃粽子,还要炸麻花吃,就跟街上卖的小号麻花类似,且只有端午才能吃到麻花。”张才明表示,现在麻花到处有卖,已经很少有人在端午节做了。
“小时候,父亲会在端午节买雄黄酒,一部分给全家喝,一部分要洒在屋檐下,说是镇百怪、避虫毒。在饭桌前,父亲会蘸着酒在我的额头上写个‘王’字,叫作‘画王老虎’。”张才明笑着说。现在张才明独自生活在椒江,端午只能上街买些粽子和麻花,给父母打个电话报平安,简单地过个端午节。
原标题: 新椒江人,可记得家乡端午节的味道?
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