舌尖2的热播，再次开启了国人对饮食的极致之旅。食物无分贵贱，在美味面前都是平等的。但偏偏有一些食材，天生被冠以“贵族”的标签，无论如何也无法摆脱。而且品味它时的奇妙感受，正是在于它与舌头之间的微妙触感，属于真正的舌尖上的美食，说的就是鱼子酱。

　　人们总用矜贵一词来形容鱼子酱，除了它那令人咋舌的价格，鱼子酱的外表就带着深深的诱惑力。当打开一盒鱼子酱，满满的一堆细腻如小珍珠，闪耀着幽深墨绿的光泽，与顶级香槟、绅士淑女的衣香鬓影一起形成一幅和谐的场景。有鱼子酱出现的地方，注定是一场高级宴席。

　　历史记载， 2000多年前阿塞拜疆人和波斯人已在里海一带品尝到了鱼子酱。波斯人认为鱼子酱是一种兴奋剂，可以增加他们的耐力和体能。鱼子酱后来出现在中世纪俄罗斯的宫廷中，迅速成为俄罗斯沙皇偏好的极品美味，而后漫延至整个欧洲。据科学研究，鱼子酱的碳水化合物含量及总热量都非常低，蛋白质含量却很高，同时富含维生素和矿物质，它们的细胞结构与人类十分相似。鱼子酱能帮助加速胶原蛋白的自然生成，还能及时有效地增厚皮肤，从而使皮肤显得丰润饱满。所以当你看到一些高级化妆品的主要成份出现了鱼子酱，对它营养想必就深信不疑。

原标题: “贵族”美食鱼子酱 该怎么吃