金孜|整理

　　香蕉紫薯卷

　　此款早餐香糯清甜，饱腹感强，入口可感受到麦香味、奶香味、果香味这三种滋味在舌尖上缠绵。香蕉与紫薯本身的甜味恰到好处，加之绵密的口感更是令人心头一软。

　　材料：

　　切片面包、香蕉、紫薯、牛奶

　　做法：

　　1.将切片面包四边切去；

　　2.紫薯洗净蒸熟；

　　3.将熟紫薯按成泥，加牛奶搅拌均匀；

　　4.将去边的切片面包放在蒸过紫薯的蒸锅里，利用刚才蒸紫薯的余温把面包片熏软；

　　5.用擀面杖将面包片擀薄并定型；

　　6.在擀过的面包片上铺上紫薯泥、香蕉，然后卷起来；

　　7.从中间斜切成两断，摆盘即成。

　　营养价值：

　　香蕉是一种淀粉含量较高的水果，碳水化合物能够为一天的体力打下良好的基础，同时，其中富含的钾离子有助于降低血压，而镁离子可以将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，又能缓解疲劳，提高工作效率。紫薯富含花青素、类胡萝卜素和酚醛酸等多种抗氧化剂，多吃可以抗衰老，紫色食物中所富含的微量元素硒又能提高人体免疫力。这样搭配可以长时间保持能量，支撑一上午的工作消耗。

　　菠菜奶酪烘蛋

　　清淡可口，菠菜与蛋奶的巧妙结合，鲜嫩味美，非常适合夏日的早晨，搭配一碗白粥，清爽不油腻的早晨可以给每个人带来一份舒适的心情。

　　材料：

　　菠菜、鸡蛋、奶酪、醋、盐、番茄酱或其它酱、蘑菇碎洋葱碎或其他(根据个人口味添加)

　　做法：

　　1.取菠菜一大把，用淡盐水泡一会去除各种有害物质，这时在碗里打一个蛋，加一小勺醋和一小撮盐打散；

　　2.把各种蘑菇碎、洋葱碎等加到蛋里打匀待用；

　　3.刨一点奶酪片或碎屑待用；

　　4.菠菜洗净拦腰切，热平底锅，较大火，不用放油，直接下菠菜炒，当发现菠菜开始出水变软时，均匀倒入蛋液，再调中火静静等待一会，由于菠菜会出水，所以锅底是不会糊的；

　　5.待蛋液半凝固后均匀撒上奶酪屑，等到奶酪融化就可以出锅了；

　　6.表面挤一点番茄酱即可。

　　营养价值：

　　菠菜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，对身体的生长发育有着非常好的作用。

　　而且，植物中的大量膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，每天保证一定量的摄入可以帮助排出体内毒素。

　　搭配上奶酪，能够提供充分的蛋白质和钙，丰富的磷含量也能供给能量和活力，参与酸碱的平衡调节。

　　此款搭配特别适合正处于成长期的青少年。

　　什锦烤吐司

　　材料：

　　全麦吐司、鸡蛋、豌豆粒、玉米粒、火腿粒、洋葱、芝士片

　　做法：

　　1.洋葱、芝士、火腿、切成小粒；

　　2.取一片吐司，在中间挖取一个正方形的洞；

　　3.另取一片吐司，叠放在挖好洞的吐司下做底；

　　4.将鸡蛋打入洞中，并均匀撒入其它食材，加点盐；

　　5.180度烤15-20分钟鸡蛋凝固即可。

　　营养价值：

　　面包已成为很多人的早餐之选，但如果从健康角度考虑应首选全麦面包。因为面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，不适合肠胃不好的人。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有利于人体肠胃，而且热量相对较低。

　　另外，这款搭配还加入了各种蔬菜、肉类、蛋奶等，多元化的饮食可以满足人体一天所需的各种营养元素。

　　奶香玉米汁

　　材料：

　　新鲜玉米、水、冰糖、牛奶、麦片、坚果

　　做法：

　　1.将玉米剥下来，加入水和冰糖煮熟后一起倒入搅拌机；

　　2.倒入牛奶，最好是热牛奶，再用搅拌机高速搅拌1分半钟即可；

　　3.过筛一下，这样的口感细滑香浓，超级好喝的；

　　4.撒上麦片坚果等即可。

　　营养价值：

　　玉米的粗纤维丰富，比精面、精米中所含的量要高出4-10倍，可以有效促进肠胃蠕动，调理肠胃，保持肠胃健康，同时快速地排出体内废物和毒素，起到清肠排毒的作用，非常有利于瘦身。此外，玉米中的叶黄素和玉米黄质对于我们的眼睛有很大的好处，建议每天盯着电脑的上班族应多食用。