香煎法式鹅肝配慢煮菠萝制作方法

　　材料准备：甜度适中的菠萝一颗，鹅肝适量，香草条一根取籽，玉桂一条，鸡汤(高汤)一碗，少量牛油，面粉少许，盐、胡椒适量，香煎法式餐包一块

　　1.新鲜的香草条一根，取籽，与鸡汤，玉桂，少量牛油，一颗处理好的菠萝一起放入真空袋中，慢火蒸煮两个半小时至三小时，使得菠萝能够完全吸收各种调料的香味。

　　2.将已经完全吸收调料香味蒸煮好的菠萝放凉切丁待用，剩余的菠萝鸡汁继续小火收汁慢熬至深棕色，放凉待用。