在台州，甜品屋是许多年轻人消磨时光的第一选择：工作累了，就到甜品屋点个草莓蛋糕和一杯橙汁，随手挑一本小说，一下午就这样静静地过去了。缓慢的节奏让来自工作和生活的压力都渐渐消失。

　　人物

　　姓名：叶俊霞

　　身份：公司职员

　　最喜欢的甜品：芒果榴莲布丁

　　作为忠实的甜品爱好者，叶俊霞几乎去过台州市区所有甜品店，约定采访的地点也在她常去的糖佰福。

　　“有空的时候就会和朋友到甜品店坐坐，消磨一下时光，让自己忙碌的脚步可以停下来歇歇。”说着，叶俊霞合上了单子，向服务员点了一个盆栽布丁和一杯芒果奶绿。

　　“‘女人有两个胃，一个用来装正餐，一个用来装甜点’，这是西方人的说法，在越来越像个大城市模样的台州，甜点也悄悄地占据了很多台州女人的胃。”叶俊霞笑着将她一个闺蜜的甜点名言转述了一遍。

　　对叶俊霞来说，喜欢甜点不仅是因为甜点的美味可口，更多的是出于对甜品店静谧而有情调的装饰的喜欢，在这样安静的氛围下，听着法语歌，看一本小说，一天的工作压力就减小了大半。

　　“我喜欢甜品店的氛围，心情不一样，我会点不同的甜点。工作压力大的时候，我会点小清新的芒果榴莲布丁，口感甜润，冰爽可口，有浓郁的榴莲味，让人留恋其中的自然风味。心情好的时候，我喜欢点红豆沙雪糕，畅快淋漓。”

　　除了去甜品店外，叶俊霞也喜欢在微博、微信上订购甜点。偶尔工作忙去不了甜品店，而嘴馋的毛病又犯了，叶俊霞就会在微信上订购自己喜欢的甜点。

　　叶俊霞最喜欢的是黄岩一家网上甜品店。在微信上订购后，付一些运费，就可以在家等着甜品上门。晚上洗完澡，坐电脑前边看电影边一小口一小口地品尝甜品，缓解下班后的疲倦。

　　姓名：胡小鱼

　　身份：烘焙新人

　　最喜欢的甜品：玛格丽特饼干

　　几年前的胡小鱼，可与淑女搭不上边。

　　如今，看着这个戴着手套，在烤箱前忙活的姑娘，谁不称赞一句“贤惠”！

　　胡小鱼是个仙居姑娘，一直以来，她就是一个喜欢自己动手的DIY达人，上大学时，还曾自制过手工皂。

　　“烤箱是最让人具有幸福感的厨具。”胡小鱼介绍，去年6月她大学毕业，工作一稳定下来，她花的第一笔“大钱”就是———用五六百元在淘宝上买了一台烤箱，从此开始她的“烘焙之路”。

　　买了烤箱后，第一次成功出炉的，是有“零失败”、“新手最佳上手饼干”之称的玛格丽特。“口感酥脆，奶香味很浓，入口即化，关键是零失败啊！”胡小鱼感慨，初次就能成功，让她信心十足。

　　每个烤箱都有自己的“脾气”，人与烤箱都有一段磨合期。现在胡小鱼摸透了它的脾性，已经能驾轻就熟地“驾驭”它，胡小鱼觉得自己已经初步跨过了新手区，可以称得上是个“烘焙伪达人”了。

　　“我晚上都有空闲。”胡小鱼说，用晚上这段休息时间来做蛋糕、烤饼干，是一个很解压的过程，“我不是很喜欢吃，就是享受这个过程。”胡小鱼说，也有朋友建议她到微信或淘宝出售，她却觉得，贩卖是为了做而做，就没有乐趣了。

　　胡小鱼说，面包最难做。因为需要长时间揉面，不停地揉，直到揉出薄膜。最近，她看上了一台厨师机，有了它，做面包就轻松多了。“7000元一台啊，真是有了工作的动力。”胡小鱼说，有了烤箱之后，自己胖了五六斤。

　　“没什么目标，所有人都承认我的手艺，叫我胡大厨就好了。”胡小鱼笑笑说，自己是摆造型、拍照无能“患者”，在造型上有待加强。

　　姓名：董伟奇

　　身份：糕点师

　　最喜欢的甜品：芒果味的蛋糕

　　对董伟奇来说，做甜品不仅是他赖以谋生的方式，也是一种难以割舍的家庭情怀。

　　董伟奇的爷爷是临海市上盘镇当时比较有名的月饼师，在改革开放后，当时从台湾开始传进西式甜点。1997年，为了学习西式甜点，董伟奇的父亲一个人背着行李踏上了去上海的车。

　　父亲学艺成功回到了台州，董伟奇便跟着父亲学习甜点制作，成了家里的第三代传人。记者在上盘银山街的董记西饼屋找到了董伟奇，他正准备出发去上海学习新的甜点制作方式。

　　“十几年以前的蛋糕是没有鲜奶油的，我们都只用黄油加糖打发做简单的装饰，花纹也很简单，更别说加水果什么的了。现在，做蛋糕的程序要复杂得多。”

　　对董伟奇来说，做甜点的时候是他最开心的时候，也是最放松的时候。“当看到那些顾客品尝我的甜品，露出满意的笑容时，我就觉得特别满足。”

　　理由

　　甜点让生活慢下来

　　“对喜欢甜点的人来说，可能喜欢的不是甜品的口味，而是一种慢节奏的生活态度，我最喜欢心情好的时候去吃甜点，在甜品店暂时忘记工作忘记匆忙的生活，让自己安静下来，想一些平时不会去想的事。”叶俊霞说。

　　这个观点流行于台州的“甜品朋友圈”里。“不管是做甜品还是尝甜品，享受的都是一种小资、轻松的心情。”董伟奇笑着告诉记者。

　　自从胡小鱼开始烘焙，她的同事也开始迷上了自己动手，“现在到外面买是很容易，但自己做的，没有添加剂，很安心。”