今天是公历五月五日，我们步入了二十四节气中的“立夏”。从天文学上来说，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。作为夏天的第一个节气，立夏之后的天气也会发生明显的变化，气温随之升高，降雨增多。近几日的天气也频频变换，仿佛在做着从春天过渡到夏天的交接。前几日还气温直冲25℃，如盛夏一般的天气，这几天却突然伴着雨水迎来新一轮的降温。虽说立夏是入夏的第一个节气，但要迎来真正意义上的夏天，那还需些时日。

　　迎来一个新节气，特别是夏季的第一个节气，民间自然少不了“欢迎仪式”，小编这就带大家看看台州人是如何迎接“立夏”的。

　　

　　立夏吃什么？

　　说到各地的习俗，自然免不了提到“吃”，立夏亦然。在台州地区，各个地方的居民在立夏这一天都有独特的饮食习俗。比如在温岭地区代表性的立夏食物是“食饼筒”，其中更多人喜欢吃当是用“地莓”(佛耳草、鼠曲草，即周作人文中所写到的做“黄花麦果”的原料)、苎(麻)叶等做成的麦饼。绿油油的麦饼皮里包裹着自家炒的丰富食材，从咸菜炒面、炒豆芽、洋葱炒肉丁、炒青豆到鸡蛋炒韭黄、豆腐干炒肉、黄鳝炒豆芽、蘑菇炒虾仁……想吃什么裹什么，视个人口味喜好而定。关于这“馅头”，石塘人则有说法，叫作“无鱼不鲜，无肉不油，无蛋不香，无绿豆芽不松”，可说是深得其中三昧。吃麦饼时，每人将一张烙好的麦饼在桌上平铺开，然后各人根据自己喜好选择“馅头”的搭配组合，将“馅头”放在麦饼上，再包卷成麦饼筒吃就行了。一桌子人围着，大家互相夹菜，根据自己熟知的家人口味，帮家人包麦饼，时而“举饼”言欢，时而嘲笑对方因贪心加食材而“爆肚”的麦饼，这麦饼，吃的可不就是家的味道。

　　除了吃麦饼，立夏这一天，也是各地尝新的日子。台州临海地区就有立夏吃姜汁的习俗，此外，还有吃鸡蛋(茶叶蛋)、鸽蛋和鹌鹑蛋及乌饭麻糍的食俗(温岭新河、大溪、泽国等地的人则于农历四月初八佛诞日、牛生日这一天吃乌饭麻糍)。总之就是得吃得饱饱的告别春天。

　　立夏做什么？

　　“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。江浙一带，人们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。

　　立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。据说立夏过秤可免“疰夏”。传说此俗来源于三国时，刘备的儿子阿斗生母故世，刘备东吴招亲，欲出征，叫赵云将阿斗托付给孙夫人，孙夫人是后妈，怕被闲话，当着赵云的面，称了阿斗的体重，到来年立夏时，再称体重，再向刘备汇报，以示尽心，民间仿效，遂成风俗。

　　而在台州的天台，当地就有立夏碰蛋的习俗，就是拿煮熟的鸡蛋或者茶叶蛋碰，看谁的鸡蛋不怕碰，结实。

　　立夏注意什么？

　　“立夏”代表天气转暖温度升高，炎热的夏季即将到来，同时雨水增多。立夏时节，虽说夏季到来了，天气逐渐炎热，温度明显升高，但此时早晚仍比较凉，日夜温差仍较大，早晚要适当添衣。另外进入立夏后，昼长夜短更明显，此时顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也应相对“晚睡”、“早起”，以接受天地的清明之气，但仍应注意睡好“子午觉”，尤其要适当午睡，以保证饱满的精神状态以及充足的体力。

　　而气温升高、天气燥热也会使得很多人一入夏就进入到烦躁不安的状态。专家指出，在中医理论中，人和自然界是一个统一的整体，自然界的四季消长变化和人体的五脏功能活动相互关联对应。心对应“夏”，也就是说夏季心阳最旺，同时提醒人们，在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏保养。

　　专家指出，多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。同时，还要注意一些营养物质的补充。