
22岁的聋哑小伙颜伟斌开了一家西点烘焙店,用料讲究、工艺精良,开了一个多月,有人特地大老远赶过去买。
4月29日,记者探访了颜伟斌的蛋糕店,这家新开业的“卡吉诺蛋糕烘焙店”里摆放着各式各样的糕点,母亲陈丽萍在店里给颜伟斌打下手。在陈丽萍眼中,自己的儿子特别出色,“他学东西很快,脑子特别灵。”
听障小伙爱上了做蛋糕
颜伟斌今年22岁,在生下来8个月的时候,母亲陈丽萍才知道孩子患有先天性聋哑。到四五岁时,颜伟斌意识到自己的世界与别人不一样。从小学到高中,他一直就读于温岭聋哑学校。
在学校里,颜伟斌与其他同学一样,学手语、学糕点制作、机电等各种技能,性格开朗的他和同学打成一片。颜伟斌特别肯学习,经过在学校平价蛋糕店内的实习,毕业时已经取得了劳动部门颁发的面点制作初级工证书。
毕业后,颜伟斌跟着一位老师傅继续学习蛋糕制作。
做蛋糕是手艺活,颜伟斌平时站在师傅旁边看着学,遇到不懂的,他就用纸笔和师傅沟通。
颜伟斌发现,自己在学校里学到的东西,运用到实践中来,只是“三脚猫”的功夫。于是,毕业后一年多的时间里,颜伟斌一头扎进蛋糕制作的世界中。
当学徒期间,颜伟斌萌发了自己开一家蛋糕店的念头,“打工挣不了多少钱,我不想打一辈子打工。”随着手艺日益精进,这个念头在他的心里越来越强烈。
在家人的支持下,今年3月26日,卡吉诺蛋糕烘焙店开始试营业。
为送货上门到北京学开车
为了方便给顾客送蛋糕,去年10月份,颜伟斌一个人坐火车去北京听障人士的驾校学开车。
“当时对北京的环境不大了解,只能靠手机地图找驾校办公室的地址。”初到北京,颜伟斌对北京的印象就是物价贵,“房子是跟人合租的,加上学费5000元左右,考驾照总共花了2万多元。”
听障人士开车的时候佩戴助听器,就能听到喇叭声,教练也是用手语教学,颜伟斌学起来并不难。花了两个月的时间,驾照终于到手了。
取得驾照的那一天,颜伟斌迫不及待地通过短信和家人分享这个好消息,“以后我做蛋糕就可以送货上门了。”
“制作糕点的过程很享受”
现在,颜伟斌一天到晚几乎都在琢磨着做蛋糕。“制作蛋糕的过程很享受。”虽然有助听器,但是在制作糕点的时候,颜伟斌从来不戴,“无声的世界很清静,能让我安心工作。”
但是,母亲陈丽萍很着急,因为从试营业一个多月来情况看,蛋糕店的效益并不好,除了一些慕名而来的顾客,稳定的客源并不多。“店铺位置太偏僻了,不显眼,很多顾客都不知道。”陈丽萍说。
但颜伟斌觉得,刚开业生意不好没关系,自己能坚持也能吃苦,只要做得好吃,卫生健康,不怕没有顾客。
陈丽萍说,颜伟斌做的蛋糕用料都很讲究,不用糖精,蛋糕都是用蜂蜜和白糖加工而成,而且绝对不会放到第二天,奶油都十分新鲜。“虽然成本上去了,但是味道好,自然会有回头客。”
蛋糕店刚开业,定价并不贵,“6寸的28元,8寸48元,10寸68元,12寸88元,加水果的话,分别再加20元左右。”新河乃至温岭范围内,颜伟斌都会送货上门。
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