橘子皮

　　橘子皮一般都会在人们吃橘子的时候被扔了，不过橘子中含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养成分，除了可以帮助消化、健脾益胃、治疗咳嗽痰多的症状外，还能够扫除依附在胃肠道里的脂肪，把脂肪排出体外。

　　那橘子皮如何食用比较好呢？你可以先把橘子皮洗净，然后在煲粥的时候放上一两片，又或者是在煲肉汤时加入几块，可以有效除去肉汤中的油腻感。但需要注意的是，橘子皮要存放1年以上才适宜食用，而且存放时间越长的橘子皮，它的保健价值越高。

　　苹果皮

　　很多人都有每日一苹果的习惯，而苹果皮中含有的维生素C大约占了整个苹果的一半左右。而科学研究也已经证实，在抗氧化作用上，苹果皮要比苹果肉更强。因此，吃苹果时连皮一起吃，可以更有效的延缓衰老。

　　番茄皮

　　有的人在煮番茄时，习惯把皮去掉后在煮食，这样你就在无意中把“宝”丢掉了。因为番茄皮内含有大量的营养物质，对于治疗心血管方面的疾病很有功效。另外，番茄红素在番茄皮中的含量是最多的，因此，吃番茄皮可以有效提高身体抵抗力和预防癌症的发生。

　　葡萄皮

　　葡萄肉对身体很有好处，可葡萄皮却带有涩味，这也是很多人不吃葡萄皮的原因。但葡萄皮中白藜芦醇的含量比葡萄肉要多，而白藜芦醇被人体摄入后，可以起到降低血脂、预防血栓和动脉硬化、增强免疫力的功效，所以葡萄皮也可以算是“宝”哦！