从3月1日起，结合省里部署的食品安全“百日严打”行动，我市开展“平安建设食品安全百日大行动”。昨日，记者从市食品药品监督管理局了解到，一个多月来，我市立案查处食品安全类案件144起。

　　据市食品药品监督管理局的工作人员介绍，行动开展一个多月以来，我市各级各部门出动执法人员13065人次，抽检各类食品2072批次，约谈违规企业199家，公布“黑名单”企业5家，立案查处案件144起，其中公安部门立案4起，捣毁黑窝点、黑作坊3个，涉案金额34.6万元，受理投诉举报73件。

　　记者了解到，近年我市在食品安全工作上推陈出新，食品安全监测资源整合创了全国先河，“食品安全考评指数”也为全国首创。目前我市已初步形成“分步推进、分类监管、分级管理”的“三分法”监管模式，率先在全省实施保健食品生产企业“三书两报告”制度。

　　食品安全问题向来是公众较为关注的，目前在食品安全监管方面是否有“掣肘”存在？

　　部分食品安全监测标准空白、监测成本高是“瓶颈”之一。市食品药品监督管理局局长戴国富说：“以‘地沟油’为例，按目前检测标准，‘地沟油’甚至是‘合格’的，只有通过国内少有的几家检测机构进行相关检测，才能确定有毒有害物质，检测成本很高。”

　　戴国富还提到农村中存在的一些食品安全隐患。“现在农村中聚餐次数越来越多，群体性食物中毒事件风险随之越来越高。农村中有一些土厨师，他们没有专业证书、工商部门执照，缺少健康检查和培训，对食品卫生存在一些误区，如认为食物放进冰箱就没事了。”戴国富认为，可以尝试组织这部分土厨师进行适当食品安全培训。