浙江在线02月16日讯 1月24日零时，杭州主城区暂停了活禽交易，暂时关闭了农贸市场活禽交易区和花鸟市场禽鸟交易区。

　　2月13日，杭州市政府发文：杭州主城区今后不再重启活禽交易，永久关闭主城区所有活禽市场；萧山区、余杭区在原有暂停活禽交易的基础上，从2月15日起继续休市3个月；五县(市)是否继续采取休市措施，由当地政府自行决定。

　　杭城的花鸟市场里不再卖鸟了，农贸市场里也不会有活鸡露脸，这意味着，今后大家要改吃冷鲜鸡鸭了。

　　不能带活禽上公交

　　路边兜售活禽不被允许

　　2月13日的文件是杭州市人民政府办公厅印发的《建立人感染H7N9禽流感源头防控长效机制的实施办法》。

　　除了刚才提到的内容外，文件上还说了一些挺重要的：

　　萧山区、余杭区和五县(市)未实行永久关闭活禽交易的专业市场、农村集贸市场、城市农贸市场，要严格落实“每日清洗消毒、每月休市至少3天”，以及市场存留活禽不过夜和无害化处理等常态管理制度，并实行季节性休市。

　　萧山区、余杭区和五县(市)出现外环境禽流感病毒阳性或人感染H7N9禽流感病例的地方，对阳性市场周边13公里范围内所有活禽交易市场休市3天，禁止或限制活禽交易、调运。

　　杭州主城区范围内，禁止司乘人员利用公共交通工具运输或携带活禽。

　　杭州市农业局将负责开展停止活禽进入杭州主城区的备案和报验工作。

　　占道、流动兜售活禽交易行为，将被依法取缔。

　　政府规划禽类集中屠宰

　　将建禽产品冷鲜供应体系

　　这次，牵头负责永久关停杭州主城区所有活禽市场工作的是杭州市工商局。

　　“杭州要转变禽产品供应方式，构建新型家禽产业体系，让禽类杀白上市。”杭州市工商局市场处一位负责人说，“活禽需要在远离城市的地方集中屠宰，然后全程冷链配送进入杭州。为此，我们已经考察过余杭的城北活禽交易市场和华东活禽交易市场，但是，这两个市场离城市太近，而且设备离我们的要求也有差距。”

　　杭州市农业局相关负责人也表示，目前，正在研究启动活禽定点屠宰点的规划布局和建设，会选择现有机械化禽类屠宰场和饲养量较大、有屠宰条件的养殖企业，建设定点屠宰点。

　　杭州市贸易局也在加快建立禽产品冷鲜(冰冻)供应体系，选择具备一定实力的企业，建立禽产品冷链集中交易、配送、销售的供应配送系统。此外，杭州农贸市场的活禽交易区也必须按照满足冷鲜(冰冻)禽产品供应要求进行改造提升，配备必要的冷链设施。

　　卖了一辈子活鸡活鸭

　　这回真得要好好想想怎么变

　　目前，杭州市场上的禽产品主要来自余杭。

　　“卖了一辈子活鸡活鸭，这回，我们真得好好想想下一步要怎么办。”俞建明是杭州华东活禽交易中心的副总，市场位于余杭乔司大井，这里是华东地区最大的活禽交易中心，但未来市场何去何从，目前未知。

　　以前，为了春节保供应，俞建明总是忙得人仰马翻；今年春节，他可以“悠闲”地四处溜达。

　　“以前市场里很热闹，杭州人吃的鸡鸭，基本上是我们在供应。这些年，因为禽流感疫情，市场几度关停，活鸡活鸭不能卖时，养殖户早一天卖出去就少亏损点钱。因为有两条杀白鸡鸭自动化生产链，市场就江湖救急，帮本地的养殖户杀白一下鸡鸭。”

　　“农业部门找我开了好几次会，市场今后怎么转，说实在的我心里也还没底。”俞建明说。

　　家禽养殖户沈大姐说，存栏鸡鸭现在只能自己找销路，有人要，她就杀了卖，但又怕杀多了没人收。

　　冻鸡冻鸭不怎么受欢迎

　　市民最关心的还是食品安全

　　杭州主城区今后将不再重启活禽交易，那么现在市场上的冷鲜鸡鸭销量怎么样，受老百姓欢迎吗？大家最关心的又有哪些问题？记者昨天走访了多家超市、农贸市场。

　　昨天下午4点左右，记者来到杭州仙林苑农贸市场的速冻食品摊位前。

　　“这个鸡翅怎么卖？”相对整鸡整鸭，摆放在最前排的鸡翅被相中了两次。前来买鸡翅的钱女士打算买回家做炸鸡翅。说起禽流感，她很淡定：“我知道禽流感啊，吃点问题不大的。”

　　问起一天能卖出多少冻鸡冻鸭，摊主许老板三缄其口：“现在本来就是卖冻鸡冻鸭的淡季，过年嘛，大家还是喜欢吃生鲜产品，活鱼活虾之类的，买冻鸡冻鸭的本来就不多。”

　　与菜场相比，庆春路世纪联华超市内，冷鲜鸡的生意要好一些。下午5点，市民买菜高峰期，在冷鲜柜台前，戴女士正在东看看西瞧瞧。戴女士说，以前买活鸡活鸭在刀茅巷农贸市场，现在没得买了，就跑超市里来。

　　刚说着，一位年轻女孩已经下手了，“我要半只乌骨鸡”。女孩打算晚上回家煲汤喝，顺便又要了冷鲜鸡腿、鸡翅。

　　超市售货员说，她是下午当班的，到下午5点，卖出了3只老母鸡、1只老鸭和半只乌骨鸡。

　　而一条走道之隔的吴山烤禽生意好到爆，烤鸡还没出炉，队伍已经排到了过道上。记者刚靠近，正在排队的马大嫂就好心劝告：“一共8只鸡，到我这里为止了，你排队也买不到了。”

　　队伍中的一位大妈说，吴山烤鸡是老牌子，质量肯定把过关的，放心好了。

　　这话说到点子上了。一圈采访下来，大部分人对冷鲜鸡鸭其实没有多大所谓，最关心的还是食品安全问题：冷鲜了，质量怎么保证，保质期是多久，冷冻有没有保障……这些，也是政府部门接下来要做的。