做碗巧克力馅、玫瑰馅汤圆不表自白

　　元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。

　　邱祎祎

　　元宵节“偶遇”情人节，小伙伴们是不是都在忧愁，怎么过“两节”，怎样过才不冲突？教你一招，为他(她)及家人做一碗巧克力或玫瑰汤圆，元宵节、情人节一起过何乐而不为！

　　玫瑰汤圆花香顿入口中

　　原料：糯米粉、干面粉、干玫瑰花、色拉油、白糖、熟芝麻

　　一.玫瑰馅制作

　　1.将干玫瑰花去掉花托，用手捻碎(硬的丢掉)，用少许热水泡一下(一点点就行)。

　　2.将芝麻擀碎(不用太碎，出香味就行)。

　　3.将捻碎的干玫瑰花和擀碎的芝麻倒在一起，加3大勺白糖、一勺干面粉、一勺色拉油，拌成干一点的馅。

　　二.汤圆制作

　　1.糯米粉加温水、色拉油揉成面团。

　　2.取下一小块压扁，包入适量玫瑰馅料，将其揉成小圆球。

　　三.汤圆烧煮

　　1.锅中烧开水，将汤圆在开水中煮熟，等到汤圆浮起后，再煮两分钟。

　　2.出锅前撒一些干玫瑰花瓣，放适量白糖增加甜度。

　　巧克力汤圆香甜滋味更浓

　　原料：糯米粉、巧克力、白糖、红糖、植物油

　　做法：

　　1.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎；也可以将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟，熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。(红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖。)

　　2.糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成大小相等的块状。

　　3.将小块在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球即可。

　　4.揉成汤圆球后下锅煮熟，煮至汤圆漂起，再煮2分钟即可捞出。

　　小贴士：选用纯巧克力能让其更为香醇细腻，还可以根据自己喜好加入葡萄干或其他干果等。