食品过了保质期，谁都不敢吃，为了延长食品保质期，有商家在包装上打印的食品生产日期和保质期上做文章，“穿越”到未来生产的食品，市民们偶尔也会遇到。相比“穿越”食品，将保质期往后延的做法，却更不容易被发现。近日，临海市民蒋先生就遭遇到提前“脱保”的蛋糕，目前工商部门已立案调查。

　　过了小年，临海市民蒋先生到超市买零食，准备给孩子囤年货，拎回一大包孩子爱吃的“福到家”小蛋糕。作为负责的爸爸，蒋先生拿蛋糕时还特意查看了下产地，以及打印在包装封口处的生产日期，上面写着“蛋糕可在2014年3月份之前食用”。因为这款蛋糕保质期有4个月，只过了一半时间，蒋先生就买回一大袋。

　　蛋糕买回家后，蒋先生的孩子拆开包装，却说蛋糕有毛不能吃。蒋先生一看，发现蛋糕上出现不少霉斑，闻着味道也不对劲。包装是刚拆的，加上天气寒冷，应该不存在存放后变质的情况，蒋先生试着将其他的蛋糕拆开，发现这些蛋糕已全部变质。

　　当天，蒋先生打了12315热线向台州消保委投诉，消保委工作人员随即陪同蒋先生赶到购买蛋糕的超市，向老板反映了该问题。尽管超市老板坚决表示不会出售过期食品，但是在现场检查中，工作人员发现同批次小蛋糕都出现了同样问题：外包装完好，产品仍在保质期内，但是蛋糕内部都出现霉变现象。

　　在消保委工作人员和工商执法人员的调解下，依据《食品安全法》中关于消费者赔偿条例，超市同意给蒋先生“退一赔十”。对该超市销售霉变食品的违法行为，工商执法部门已立案查处。市消保委工作人员介绍，市民在购买食品，尤其是儿童食品时，特别需要注意食品的生产日期和保质期等信息，此外最好留意下包装内的实物，如发现过期变质等问题，及时向消保部门反映。