穿新衣、吃汤团、祭祖、做年糕、拜年……这些记录了我们祖先生活和文明的一个个符号，不仅是我们民族的文化胎记，更是每一个人记忆中的“年味”。

　　一直以来，这打年糕都是民间过年的习俗，“年糕”谐音“年高”，寓意着“年年高”。

　　制作年糕，要先把糯米碾成米粉，把磨好的粉一笼一笼地蒸过，米粉一定要蒸熟，不然这夹着生粉的年糕口感会大打折扣。米粉蒸透后取出来，放在打年糕的石头容器里，这容器叫石臼(大多数人也称它石磨)，形状像一个碗一样，现在这里有两个石磨，一次一锅可以打个十多斤吧。

　　打年糕可真的是个力气活啊，一般是先用重的锤将蒸熟的米粉锤到粘在一起，再用轻的锤慢慢锤。最后一道工序是把打好的米粉放到门板上，再由两个人各自拿着毛竹的一端，不断进行碾压，越压越扁、越韧，慢慢压成一块长方形的年糕胚子。

　　接下来就只要用刀切成一块块的方形年糕就可以了。手工的年糕在口感上要好得多，久煮不烂，软糯而有韧劲。回忆儿时做年糕的场景，不免有些兴奋，这是我们特有的“年糕情节”。过年一定会做年糕，只要是做年糕，孩子们一定会去凑热闹，分抢烫手的年糕吃。记忆的味道，融入了年糕的香甜。

　　每年回家，外乡游子最惦记的不是鸡鸭鱼肉，而是那切成一条条白白糯糯的年糕，吃上一口又滑又嫩，口感细腻，这是浓烈的年味，更是与亲人团圆的温暖和儿时记忆中的香甜。