在路桥，有一家特殊的餐厅，如果你有爱心，可以花15元买一份快餐寄存在那里，需要这份快餐的人，便可上门免费享用——

　　在欧洲，有一种概念叫作“待用咖啡”。

　　进咖啡馆消费的人，临走时可能会多买一两杯咖啡寄存在店里。接着，可能会有一个衣衫褴褛的流浪汉走进这家高档咖啡店，店员热情接待他，并递给他一杯热腾腾的咖啡。流浪汉悠然地品尝，喝完不需要支付任何费用。

　　这就是“待用咖啡”所传递的人文关怀。

　　近年来，“待用”文化来到中国。

　　2013年4月12日，网上发起一项公益活动，提出“待用快餐”概念。据“待用快餐”发起人官方微博数据统计，目前全国30多个城市已有300多家爱心餐厅加入，认购近6万份。

　　近日，记者发现，待用快餐之风已经吹到台州。路桥出现了台州首家待用快餐店。

　　待用快餐让环卫工人吃上了免费午餐

　　昨天，路桥南官大道“膳缘居”素食餐厅门前挂出了一个牌子，上面写着“今日启动待用快餐，已认购77份。领取对象：孤寡老人、无家可归流浪汉、环卫工人等需要帮助者”。

　　午饭时间，几个环卫工人被邀请来体验“免费的午餐”。60岁的孔秀梅就是其中一位。孔大姐是安徽人，来台州从事环卫工作已有好些年头。她说自己从没有吃过自助餐，走进餐厅连盘子、筷子在哪都找不到，还是餐厅的员工一点点教她。

　　“膳缘居”一楼的自助餐厅摆放了30多道素食菜品，孔大姐挑了几样爱吃的打了满满一盘，坐下来慢慢品尝。往常，孔大姐的中午饭都是路边买点随便对付一下，她说很难有机会好好坐下来吃顿好的。“这菜味道真好，听说已经有好心人给我们付钱了。”

　　1月9日，是待用快餐启动第一天，“膳缘居”餐厅准备了77份快餐等待被认领，一天下来，已经有11份被领走。

　　让弱势群体有尊严地享受爱心

　　“膳缘居”素食餐厅本身是个公益餐厅，从开张到现在已有三个年头。餐厅经理赵焕介绍，除去员工工资和其他一些经营费用外，“膳缘居”的所有利润都是用作爱心公益的。

　　前不久，餐厅负责人听闻了待用快餐这一说，便决定将它引进。

　　“待用公益的特点就是奉献爱心的人和接受帮助的人双方不会见面，这就最大限度维护了城市低收入人群、弱势群体的人格尊严。”赵焕说，提倡“待用”的目的就是希望消除受赠者的心理负担，让他们有尊严地享受爱心。

　　预付15元就可寄存一份待用快餐

　　待用快餐如何认购和认领？

　　“我们将一份待用快餐的价格定为15元，也就是说顾客来我们餐厅消费，只要额外支付15元就可以认购一份待用快餐寄存在餐厅里。下一个进餐厅的人，只要他提出认领意愿，我们就会把你寄存的这份待用快餐提供给他使用。”赵焕说，待用快餐的提供对象定位为“需要帮助的人”，但是餐厅原则上并不会对前来认领的人进行身份判别。

　　另外，待用快餐会通过三种方式认领：一种是有需要的人到餐厅来吃自助餐，随便点随便吃，吃饱为止；一种是来店里点几样菜打包带走；还有一种是店方去街上寻找有需要的人，把待用快餐派送给他们。

　　需要注意的是，待用快餐有数量限定，一旦现有的待用快餐被认领完了，之后过来的人可能就没有办法享用免费快餐了。“待用公益需要爱心人士的接力，帮助更多需要帮助的人。”赵焕说。