昨日，埃及下起了百年首场大雪，我国云南也飘起了雪。

　　冬天的味道渐渐地浓起来了，那么围绕着“冬天”两字，台州的“冬日经济”起航了吗？其又有何特点呢？

　　本报记者将分路探营商场、超市、餐馆，分别采访了家电销售员、冬装经销商、火锅店老板，因为在他们眼里，“冬天”决定着他们一年的收成，意在为市民在这个冬日里吃、穿、住、用提供方便，更为商家提供信息，从而为台州冬日消费市场“点一把火”。

　　昨天，北方各地都下起了大雪，想必一定撩拨起了众多吃货想吃火锅的心。

　　“吃着火锅，唱着歌”，是冬日里最惬意的事，怎么可以被台州人落下。小资食客计划着进补养生，精明主妇盘算着家庭菜单，火锅店忙着推出主题菜品促销揽客，甚至超市也顺应大流推出“火锅节”吸引顾客。

　　虽然火锅不是本地“特产”的美食，但这个冬日，我们的火锅市场，还是显得热闹非凡。

　　多数火锅店

　　夜餐满座

　　郑小姐有一帮喜欢吃火锅的“小伙伴”，每年冬天，这帮小伙伴首选聚餐点，就是火锅店。

　　往年，郑女士喜欢去路桥南官大道上的一家自助火锅店。“这里的人均消费在四五十元左右，比较实惠，而且这里的海鲜都很新鲜，所以比较青睐这家店。”郑小姐解释说。

　　前天傍晚5点多，记者跟随郑女士来到这家店，看到这家店上下两层几乎都坐满了人，在门口，还有许多排队等候的顾客。“我们每次来，都会提早打电话预订好位子，不然过了下午5点就根本找不到位子。”郑小姐说。

　　台州经济开发区康平路上一火锅店，已经经营五六年了，夏季换招牌经营龙虾，冬季则主打自助火锅。“生意从10月份开始好起来，一直会持续到来年的春节前后。中午的生意稍微差点，晚上40多张桌子全坐满。”店主陈先生介绍说。

　　记者上周在台州经济开发区康平路、东环大道、江滨路等主要街道走访了多家火锅店，店长们都很开心地说，夜餐几乎满座。不过，记者也在不同时段发现，台州火锅店人流量基本平稳，没有如杭城等大城市出现的排长队等吃饭现象。

　　台州海鲜搭车火锅消费

　　俗话说“千人千味、众口难调”，要问火锅味道如何，即使每一家点评过去也难服众，更何况在美团网上，参与团购的台州地区火锅店多达221家。

　　记者走访了城区多家火锅店，发现品种样式多到足以满足市民的各种口味。

　　台州人爱吃海鲜，前天刚开业的某餐饮连锁店就推出以海鲜为主题的自助暖锅，蟹、鱼、虾等种类齐全，开业当天的中午，店内300多个座位全部坐满，等候区更是排了一长队。

　　重口味的吃货也有去处，市区许多家火锅店打着“重庆”、“麻辣”、“川粤”等招牌，虽然完全背离台州人清淡的口味，却也夜夜满座。康平路上一家打出“重庆”招牌的火锅店老板告诉记者，“不辣不成锅”。

　　传统的以牛羊肉为主的火锅店也随处可见，在东环大道的某全国连锁火锅店主打牛羊肉，已经在此经营七八年，店内有清淡的锅底，也有白红一体的鸳鸯锅。

　　同样主营牛羊肉的另一品牌火锅店，开在世纪联华市府大道边。经营了3年多，店长告诉记者，在传统火锅的基础上，为了迎合本地口味，他们做了很多改良，每年也总是会推出新品来吸引回头客。今年，他们就主推羊蝎子火锅，“味道很特别，补钙也特别好。”店员说。

　　记者在某一自助火锅店内发现，摆放在外的菜品就有80多种，据店主介绍，因会撤盘上盘，每天推出的菜品能达到100多种。

　　价格相当“亲民”

　　“如果是请朋友吃饭，这个季节当然火锅划算了，气氛也好。”在路桥上班的郭明说。郭明大学毕业两年，每月给自己规定的请客开销在1500元以内。

　　郭明算过，如果请10人左右点菜吃饭，一顿饭就已经快超标，但要是选择自助火锅店，“每人40-60元，一顿下来，能省几百元。”

　　记者了解到，一部分火锅店照单收费，锅底和菜品一起算消费总额。一部分火锅店为自助式，按人数收费。一般火锅店，人均消费在40-60元，一些档次稍高的火锅店，消费则会在100-150元。

　　另外，团购网上的价格也相对便宜，有规定菜品算总额，比如2-3人餐只需99元；有自助价打折，如原价39元的单人自助卖32元；有代金券销售，比如79元代金券可抵100元……还有一些店家搞微信等促销，原价每位58元，只要转发就能减免30元。

　　“近年来火锅店越开越多，我们的生意也是大不如前。价格方面自然不会定得很高。”东环大道一家火锅店老板说。

　　超市来抢火锅店生意

　　寒冷的冬天带火了火锅，也带旺了与火锅沾边的食材。

　　“进入11月以后，超市里的火锅食材销售明显上升很多。”市府大道上一家大型超市的相关负责人告诉记者，从10月底开始，火锅类食材销售便开始进入上升通道，预计这股热潮将会持续到明年3月。

　　记者注意到，为了这股热潮，超市已经开辟出“火锅一条街”，专门销售相关食材。这也为喜欢在家吃火锅的市民提供了便利。

　　相关食材会不会涨价？记者在超市看到，菠菜、金针菇等常见蔬菜类和肉类不但没有涨价，反而因超市搞促销价格略为便宜。如在世纪联华菠菜原价3.8元/500g，目前2.3元/500g，在欧尚超市，贡丸和香肠类正在促销，都比之前便宜些。

　　“促销类的产品能比平时多卖出2-3倍。”世纪联华市府大道店的相关负责人说。

　　记者从超市和菜市场负责人口中得知，最近蔬菜类价格基本平稳，羊肉片、牛肉片、火锅调料等也没有涨价。