泡菜
酸茎大头菜是日本泡菜的一种,也称腌萝卜。研究表明,这种腌菜含有丰富的乳酸菌,能预防大肠癌。同时,可以增强人体免疫力,有助于对抗流感病毒。体外实验发现,这种乳酸菌可以预防甲型h1n1流感病毒感染。目前研究者正在验证其是否能预防h7n9流感病毒。
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