浙江在线台州频道编者按：天气转凉，正是进补的大好时机。冬令进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为准则。正常人对温热食品或药膳亦不宜太过因为辛燥太热，易生火扰阳，耗伤阴液导致人体阴阳平衡的失调。小编在此推荐几款补血气的圣品。

　　当归黄芪煮鸡蛋

　　除了当归黄芪以外，再加上补血的红枣、红糖更是加分，而鸡蛋也有滋阴血的效果;不过中医师黄慧娟也提醒，服用次数应以个人体质状况来调整，如果不是气血过虚的话，一周吃到3次，有的人可能会出现口干舌燥的症状。

　　材料：当归5克、黄芪25克、鸡蛋2颗、红枣5颗、红糖1匙。

　　做法：将当归、黄芪分别洗净，红枣以温水浸泡掰开，放入锅中加水2碗，煮沸后转小火煮几分钟。待鸡蛋煮熟剥壳后，续入锅中再煮，以小火煎至约剩1碗水，加红糖再煮5分钟即可。每周服用3次一个月经周期为一个疗程，月经来时停服。

　　冬瓜薏米养颜汤

　　材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量。

　　做法：薏米用清水浸4小时，瓜连皮和籽洗净后切大块，肉洗净后切块焯水，皮用清水浸软后去瓤剪成丝。将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时，入适量盐调味即可。

　　冬瓜减肥和美容的功效很好，冬瓜皮的营养也相当丰富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米清热利尿作用还能消除浮肿。

　　当归生姜羊肉汤

　　当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

　　此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

　　鲫鱼猪血粥

　　鲜鲫鱼1条(150克左右)，猪血100克，红枣10枚，枸杞子5克，小米40～50克，红糖15克，生姜、大葱、植物油、食盐各适量。将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中，锅中倒入适量植物油，油烧至七成热后放入鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～ 15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中共煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可食用。

　　经常食用，具有温阳、益气、养血的作用，特别适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用

　　阿胶冰糖煲芝麻

　　取阿胶5~10克，加黄酒适量，隔水蒸服。或取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块​​散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶溶为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1~2匙，以温开水送服。

　　阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药。民间称阿胶、人参、鹿茸为冬令进补“三宝”。又因阿胶对调治各种妇科病有独特之功，尤得女士们青睐。