走到任何地方，贩卖食物的路边摊都是一道微光，它们是一个城市公开的秘密，是你永远可以期待的邂逅，是朴实的人们不断微笑后日积月累形成的皱纹，也是汗流浃背的皮肤间隙所同时流露出来的粗糙和活力。《孤独星球》旅行书系列曾经出版过一本名叫《街头食物》的食谱，来向世界各地的路边摊致敬：“如果你想找到某一地美食的本心本源，那就必须去探索那个地方的路边摊。很多时候，关于食物的文化就深藏不露于那些卖墨西哥卷饼的小车中，那些热气腾腾的面条摊里，那些跳动的炭火和嘈杂的人声中。”

　　我依然能深深记得那些趣味盎然的路边摊故事：小时候深夜归家，特别害怕那些伸手不见五指的巷弄口，在那个24小时便利店还未出现的年代里，你所能指望的，可能也就是离家较近的某个烘山芋摊或是茶叶蛋摊，一盏黄亮的灯，几缕看似温暖的白烟，明明知道家已经近了，仍然要上前去买点什么，光顾一下，其意义也许并没有上升到这路边摊能作为一种安全感的象征，让你心生感激涕零，但小孩子的心里却实实在在地打算着：阿伯，我可是天天照顾你烘山芋生意的，最后到家的50米要是忽然跳出坏人，看在我们都这么熟了的份儿上，你也会拼了命地来救我吧。又有成年后，深夜唱完K，去吃路边的柴爿馄饨。几个人挤坐在冷风袭袭的馄饨摊的长条板凳上，端着一碗汤烫肉鲜的小馄饨，这时有个一直背着双肩包不离身的朋友忽然放下包包，拉开拉链，从里面抽出一瓶红酒和一把开瓶器来。一时间我们齐齐骂他做作，却也用一次性纸杯把这瓶酒大大咧咧地喝到很开心。同样的情况我后来也遇过一次，在广州的某个烧烤摊上，两个正在啃烤鸡爪的女孩忽然变出一瓶酒，傻笑之余忽然惊觉到了什么，随即嘻嘻哈哈故作镇静地问烧烤摊主有没有开瓶器。面无表情的摊主大叔先是冷冷回答：“开瓶器我有，那你们有开瓶费吗？”话音未落，他已经在两个女孩的桌上丢下一个开瓶器：“骗你们的啦，像你们这种乱讲究又小气的人哪。”