昨日，记者从台州市食品安全委员会办公室了解到，从本月起至明年2月，我市将开展食品安全“强基固本”百日攻坚专项行动。

　　启动此次百日攻坚专项行动，就是要消除食品安全风险隐患，确保元旦、春节等重大节日期间的食品安全。行动包括整治使用非食用物质和滥用食品添加剂行为、无证照生产经营行为、生产经营问题肉及肉制品行为、食用油生产经营和餐具集中消毒企业、农村儿童食品市场秩序以及节日食品市场秩序。

　　卫生执法部门将以批发市场、集贸市场、乡村食品店、校园及其周边为重点对象，排查食品安全风险隐患，严查销售假冒知名品牌、过期和“三无”儿童食品等违法行为，对发现的问题食品，要查清进货渠道和生产源头，及时依法严厉惩处。

　　同时，以大中型酒店为重点单位，市卫生部门将强化原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品及用具管理、餐厨废弃物处置等方面的监督检查，排查并消除食品安全风险隐患，预防食品中毒事故发生。

　　根据排查情况，卫生执法部门将关停不符合条件和经整改仍不符合条件的生产经营单位(经营户)；对存在食品安全风险隐患并已落实整改措施的生产经营单位(经营户)进行“回头看”。

　　“强基固本”专项行动中，将建立红黑榜制度，用来表彰一批经营规范单位，惩戒一批管理失范单位，推动食品行业自律形成，为市民选择放心单位和放心食品提供参考标准。