分拣、清洗、剥皮、压榨、灌装……10月19日，位于台州玉环苔山塘文旦基地的浙江国禾实业股份有限公司生产车间内，柚香弥漫，一瓶瓶澄澈透亮的“浙口福”文旦汁源源不断下线。
“我们是玉环文旦汁全国首创企业。今年设备升级改造后，产能从每小时3000瓶提升到了每小时7000瓶。”国禾实业总经理应敏燕说。
作为全国农产品地理标志产品，玉环文旦素有“中华第一柚”美誉，曾在全国柚类品质鉴评中斩获八连冠。其瓤肉酸甜脆嫩、汁水丰沛，是家喻户晓的秋日时令珍果。但长久以来，这份果香只属于短短一季。2018年，怀揣着“做一款能放心给自家孩子喝的果汁”这一朴素初心，应敏燕创办国禾实业，次年便正式启动文旦汁研发攻关，力求打破季节对玉环文旦价值的桎梏。
2023年，历经数轮研发迭代，“浙口福”玉环文旦汁终于推向市场。产品甄选优质鲜果，运用冷压鲜榨、速冻锁鲜、双重杀菌等工艺，长效锁存维生素C、B族等营养成分，实现“0色素、0香精、0防腐剂、0增稠剂”，精准契合当下健康消费需求。
“我们拥有500余亩玉环文旦生态示范种植基地，把最好的果实拿来做文旦汁。2023年小范围试水，2024年才开始批量生产，当年就卖了几十万瓶。”应敏燕介绍，随着产品持续更新优化，口感风味不断提升，2025年销量突破300万瓶。
如今，国禾实业已与200多户果农建立合作关系，每年收购玉环文旦300余吨。产季时，可为周边群众提供100余个就业岗位。眼下，企业正谋划从文旦皮中萃取精油，开发香薰、蜡烛、护手霜等衍生产品，进一步拉长玉环文旦加工产业链。
国禾实业的破冰实践，是玉环文旦产业蝶变的生动缩影。近年来，当地大力发展文旦树“全株经济”，果肉、果皮、花苞乃至叶片皆可作为加工原料，推动产业从单一鲜果售卖，迈向多元化、高附加值全链条发展。
玉环围绕“物尽其用”开展的产业探索，也为外来创业者提供了发展沃土。
潘益文是一名新玉环人，研习云南烤茶技艺多年。“文旦皮、文旦花经过脱苦去涩处理，入口微酸而后回甘，能够与茶碰撞出新风味。”2025年7月，他累计投入100余万元、历时3年研发的“老玉环文旦皮烤茶”正式上市，售价3800元/斤。
潘益文带着新品奔赴各大展会推介，茶叶醇厚的焦香糅合文旦皮淡雅的清香，造就出别具一格的复合风味，收获市场广泛认可，与近200名客户达成合作意向。今年5月，他又推出主打产品“老玉环文旦花烤茶”，进一步丰富产品矩阵。
眼下，占地1500平方米的“老玉环智慧工厂”正在加紧设备调试，将布局文旦皮、文旦花、文旦树叶、清洗烘干4条加工生产线。
“去年我向100多户果农收购了5万斤文旦皮，今年文旦皮、文旦花的收购量预计大幅上涨。”潘益文表示，工厂投产后，生产高峰期将带动300至500人就业。
从“一季鲜果”到“四季供给”，玉环已培育10余家文旦深加工企业，成功研发出文旦汁、文旦酥、文旦精油、文旦花茶、文旦洗护用品等30余种衍生产品，构建起全果利用、多层增值的现代化产业新格局。2025年，玉环文旦加工规模1860吨，加工产值1.72亿元。
玉环文旦的“甜蜜经济学”
全产业链年产值突破9亿元
10月19日，玉环市清港镇苔山塘文旦基地，一颗颗“金果”套着袋子，沉甸甸地挂在枝头。还有4天就是霜降，有着“中华第一柚”美称的玉环文旦将迎来集中采摘季。
果农黄岩周穿行在果树间，做着最后的检查。种了29年文旦，他对这颗“金果”的味道有着十足的自信，“往外走500米，隔条河，出了玉环地界，文旦就没这么好吃了。”
玉环文旦的故事，最早可以追溯至清光绪元年。百余年来，一方滨海水土与一代代果农的精心培育，让这颗果子渐渐长出了自己的模样：果形高扁圆润，剥开后清香四溢，入口甜酸适口、细嫩化渣。凭借鲜明的风味特色，玉环文旦早已成为当地一张响亮的“金名片”。
2025年，玉环文旦种植面积达2.9万亩，产量约3万吨，从业人员超1万人，全产业链产值突破9亿元，入选浙江省“土特产富”重点培育产业链。
一颗文旦，究竟有多“甜”？玉环正在给出自己的答案。
01
一颗文旦的“品质账”
丰收季将近，玉环漩门湾湿地公园的文旦园里清香浮动。这些天，果农王礼芳的电话一个接一个——果子还挂在枝头，买家已经找上门来了。
种植文旦30多年，王礼芳如今经营着百亩果园，是远近闻名的“土专家”。“对果农来说，果皮一裂，不仅卖相受损，价格也要随之打折。”王礼芳说，“日常管理中，控水控肥很关键。要把握好分寸，水肥管理不当，果实生长过快，果皮跟不上，就容易开裂。”
优质优价，已是玉环果农的普遍共识。过去，果农大多等着收购商上门，议价空间有限。如今，随着玉环文旦知名度提升，线下商超、电商直播等渠道不断拓宽，果农有了更多销售选择，对果实品质也提出了更高要求。
“过去一斤就卖一两块钱，现在价格上去了，大家也更舍得在果园里下功夫。”王礼芳说。9月中旬，早玉文旦抢先上市，批发价每斤9元至10元，不到一个月，销售收入就达到了约100万元。
好品质，既靠精细管护，也得益于一方水土。
玉环市文旦特产服务中心副主任耿芳介绍，全市约35%的文旦种植在海涂地，盐碱土壤中的适度盐分，在科学管护条件下，有助于果实糖分积累，使海涂文旦风味更浓郁、糖酸比更高。
目前，玉环拥有7个千亩以上、30多个百亩以上优质商品果基地。那么，如何把品质优势转化为更稳定的产出？
近年来，玉环市持续推进文旦标准化生产，围绕果园机械化管理、提质增效、绿色防控等环节开展技术指导，并从2023年起示范推广果园弥雾喷药技术，目前推广应用面积约500亩。
半个月前，果农赵记明的观光农业园里，弥雾设备已投入使用。十余亩果园，十多分钟便能完成喷药。
“过去靠人工，往往需要两三个人忙上一整天。现在不仅节省了人工，用药成本也降低了约30%。”赵记明说。
02
一颗文旦的“共富账”
10月12日上午，清港镇樟岙村文旦花开共富工坊门前，果农老梁拉来满满一车文旦，约350斤，却全是裂果。
“今年受台风影响，文旦裂果比较多。”工坊负责人褚利明看着开裂的果皮，直叹可惜。像老梁这样从苔山塘、垟根村、樟岙村等地赶来的果农还有不少，“以前，轻微裂果还能卖给小贩，大裂果就只能扔掉。”
能不能给这些裂果找一条出路？从去年起，文旦花开共富工坊开始大量收购裂果，根据裂口程度、果实品质等情况，每斤收购价从0.5元至3元不等。如今，工坊一天能收20余吨文旦。“只要冷库有空位，我们就一直收。”褚利明说。
这份敢兜底的底气，来自她十多年来对文旦销售市场的摸索。
“我父母种了几十年文旦，果农们的辛苦，我从小看在眼里。”褚利明说，“以前文旦都是一麻袋一麻袋地卖，卖不出去就全烂在仓库里。这并不是因为文旦不好吃，而是外地消费者还不认识它。”
为了打开销路，2019年，褚利明先后前往云南、无锡、嘉兴等地推介玉环文旦，还加入全国农友会，与各地农创客抱团合作。
市场慢慢打开。2020年，玉环文旦迎来销售热潮。“忽然就卖‘爆’了，一天卖出100多吨。”当时的场景，褚利明仍记忆犹新。
如今，工坊一头连接果农，一头对接市场。鲜果通过批发市场、精品水果店、大型商超等渠道销往全国各地，线上则布局微信、抖音等平台。每年，工坊向周边果农收购2500余吨文旦，年产值近2000万元。销售旺季，工坊还雇用四五十名工人，带动周边村民参与分拣、包装等工作。
对于裂果，工坊也在尝试寻找更多用途。符合加工标准的果肉，可以用于制作文旦原浆；文旦皮、花、叶则可用于精油提取，以及香氛、洗护用品等产品的开发。
这样的探索，早已在玉环全市铺开。目前，玉环全市已培育形成10家文旦深加工企业，开发出文旦汁、文旦花茶、文旦精油、文旦酥、洗护用品等30余种特色产品。2025年，玉环文旦加工规模达1860吨，加工产值达1.72亿元。
03
一颗文旦的“增值账”
10月19日，玉环漩门湾观光农业园，果农赵记明精心照料着文旦，几天后，这里就将迎来一批批客人。
“今年预计产量能有百来吨，等文旦上市后，我就通知客户，让他们来现场采摘。”赵记明说，“进园采摘不另收门票，摘下来的文旦按斤计价，大家可以自己挑选。”
园子里，40亩文旦、50亩红美人和12亩翠冠梨错落种植。去年文旦丰收季，赵记明开始尝试接待采摘团。没想到，这一试还真打开了销路。温州、杭州、宁波等地的游客接踵而来，少则五六十人，多则近300人。有人满载而归，回去后还介绍亲友前来，客源一拨接着一拨。
“旅游团团购、微信老客户回购，两条渠道相互带动。去年开售仅一个月，园里的文旦便卖出七成。”赵记明笑道。
更让他意外的是，一些过去不太受待见的小裂果，也有了新销路。“以前小裂果主要卖给小贩，一斤两三元。现在有些游客采摘时会主动买，有些裂口较小、果肉没有受到影响的文旦，游客也愿意买，一斤能卖到5元左右。”
从枝头鲜果到加工产品，再到果园采摘、乡村文创，一颗文旦的价值被“榨”出了“N”种可能。在清港镇垟根村，文旦会客厅、文旦花开创意园等项目，将文旦文化、乡村体验与特色文创结合起来；文旦风情带、“此生必驾”1号公路等旅游线路，则把文旦田园与海岛风光串联起来。
2025年，玉环文旦三产休闲旅游产值达2.38亿元。一颗文旦的价值，正从枝头延伸到果园之外。
记者手记
当鲜果已经够“甜”，还要寻找什么？
采访玉环文旦，最令我好奇的是：当鲜果本身已经有不错的市场和价格，为什么还要费力气向产业链上下游延伸？
毕竟，水果加工并不是一单稳赚不赔的生意。设备、技术、渠道，样样都要投入；产品做出来了，也未必有市场。对一些鲜果供不应求的企业来说，与其把好果子拿去加工，不如直接卖出去。
在共富工坊门口，我们看到果农拉来一筐筐裂果。辛苦照料一整年，却因天气影响，眼看着大半果子开裂，于他们而言，2026年的秋天想必是苦涩的。或许，当有一天果皮、叶、花也能找到稳定的销路，当鲜果之外有更多可以依靠的渠道，果农再次遭遇天灾时，能不能少一些无奈、多一点底气？
玉环的探索，提供了另一种观察视角。
在加工车间，裂果有了新的去处；在果园里，文旦不再是等待采摘的果实，也成为吸引游客的消费体验。从鲜果销售到加工利用，再到农文旅融合，玉环尝试拓宽的，不只是文旦的销路，还有一颗果子能够创造价值的空间。
当然，产业链并非越长越好。加工能否盈利、文旅能否持续吸引客流，都需要市场检验。延伸的意义，不在于把一颗文旦变成多少种产品，而在于能否找到真实的需求，让不同形态的果实各得其所，并为果农带来实实在在的收益。
你知道吗
一颗柚子，如何在海岛扎下根？
玉环文旦的故事，要从140年前说起。清光绪年间（1875年），玉环人韩姬宗的妻子李氏返乡途中，偶遇福建香客，尝到了来自福建漳州的柚子，便将种子带回家乡，种在了楚门山外张村。没想到，这颗远道而来的种子，在玉环的水土间生根结果。此后，当地人不断引种、嫁接、选育，逐渐培育出独具风味的楚门文旦，也就是今天的玉环文旦。
不过，好果子也曾“养在深闺”。新中国成立初期，玉环全县文旦仅有200余株。直到20世纪70年代，当地成功探索出海涂种植技术，文旦才迎来规模化发展的机会。此后，种植面积不断扩大，品质和名气一路攀升。1985年，玉环文旦在全国农产品展评中获得高分，摘得国家级金质奖。1995年，“中华第一柚”五个字更为它添上了响亮的名片。
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