一方水土养一方风味，一方风味成一方美食。山海相拥的地理禀赋，孕育了台州独特的风土人情，造就了“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的美食特征。台州诞生了中国获米其林星最多的新荣记，涌现了顺记·浦江荟、林家一、老扁酒家、龙宴等代表性餐厅，台州美食IP曝光量超10亿次，成为越来越多人的“诗与远方”。如今，借申创“世界美食之都”的东风，这份山海美味正走出台州，香飘全国，走向世界。

“中国烹饪协会作为国家级行业组织，始终以‘传承中华饮食文化、推动产业创新发展’为己任。我们期待与台州携手，共同探索‘美食+文化+产业’的新模式，让台州美食成为乡村振兴的‘金钥匙’、共同富裕的‘新引擎’。”中国烹饪协会会长杨柳说。

活动中，作家、台州菜文化研究会总顾问王寒以《台州菜从破圈到出圈》为题，解读台州菜的文化底蕴与独特风味。

台州市餐饮行业协会会长、台州市台州菜文化研究会会长、顺记餐饮创始人王兴友结合自身三十年餐饮从业经历，分享了台州菜的发展历程与台州餐饮人未来行动方向。

现场官宣了第十九届中国餐饮产业发展大会将落地台州。大会将聚焦“中国餐饮企业家”“人工智能+餐饮”等前沿议题，设置多场专题研讨，配套举办全国外贸优品展示、餐饮产业考察等特色活动，以“产业论坛+展览展示+交流对接”三位一体模式，搭建全方位产业交流平台。欢迎全国餐饮企业家、行业精英届时莅临台州，共赏山海风光、共品舌尖美味、共商产业大计。

值得一提的是，此次台州美食进京推荐会由台州知名餐饮企业顺记·浦江荟精心打造“味起台州”长桌宴，呈现家烧东海黄鱼配手打年糕、大红袍鸡油浸白鲳鱼、冷切溏心三门青膏蟹、台州沙蒜烧豆面等地道风味，让嘉宾沉浸式体验东海的鲜韵与台州和合文化的独特魅力。

现场特设台州市申创“世界美食之都”工作阶段性成果展，集中展示申创工作亮点与成效。

现场还划分了山珍、海味、四季时令、互动体验四大特色展区，兴旺黄鱼、青蟹、蛏子、天台小狗牛、黄精、春笋、白水洋豆腐、枇杷等台州食材齐聚亮相，更有包扁食体验，全方位展现台州美食的深厚底蕴与鲜活魅力。

山海为媒，鲜味为桥。台州已准备好，以美食之名，迎八方宾客，赴产业之约！