金砖白玉

将法国银鳕鱼加以台州风味的糖醋汁进行蜜熏，鲜甜滋味跃上舌尖。

翠绿的芥兰，保持着蔬菜最原始的清爽脆嫩，简单的烹饪方式凸显了食材的本真。

避风塘虾球

个大饱满的鲜虾，精心处理后裹糊炸至金黄，酥脆的口感和浓郁的香气，展现出台州菜兼容并蓄的活力。

五道菜品，虽风格各异，却共同诉说着台州菜的独特魅力，向国际食客传递着台州的饮食文化与生活智慧。“里面的食材全是我们空运至巴黎，既要食材‘鲜’，又要口味‘鲜’。”北京新荣记京季餐饮管理有限公司行政总厨丁勇说。

台州菜能够在国际舞台上崭露头角，并非偶然。这背后是台州深厚的饮食文化积淀、对食材的极致尊重以及代代相传的烹饪技艺。台州坐拥山海之利，丰富的海产、鲜美的山珍为台州菜提供了源源不断的优质食材，“不时不食”的理念早已融入台州人的生活，也成为台州菜的鲜明标签。而申创世界美食之都，更是台州对自身美食文化的自信展现，也是推动台州菜走向更广阔舞台的重要契机。

“希望能有更多台州菜的优秀品牌走出国门，让外国友人认识、了解并爱上了台州菜，品尝台州的‘鲜甜’，把台州独有的饮食文化推广到世界各地。”丁勇满怀信心地期待着。