椒江牛轭夜市：

夜里7点，椒江下陈街道的牛轭夜市灯火通明，人头攒动，数十个摊位有序摆放，卤味、烧烤、炒菜、饮料等一应俱全，吸引了不少食客光顾。旁边的空地上摆着不少桌椅，食客们三三俩俩围坐在一起，吃着美食，谈笑风生。“我每天从新河下班回家，都会特意绕到这里带个炒饭回去，因为这里方便干净，东西好吃，品种也很齐全。”“我经常来这个夜市，因为这里的摊位比较集中，味道也不错。”食客们说。

牛轭夜市靠近飞跃工业区，早在十几年前就生意火爆、人流密集。但因为缺乏统一规范的管理，夜市脏乱无序，周边群众对此颇有怨言。怎么样才能既留住夜市，又改善乱象？下陈街道尝试着做了一些探索。

“当初我们在讨论夜市去留的问题时，大家意见有分歧，也有人提出过‘一刀切’。我们发现这个地方周边产业集聚，却没有相应的业态支撑，周边企业工人和附近群众都有类似需求，所以我们觉得应该保留这个夜市，于是跟村两委商量，并把相关的部门召集起来，对这里夜市的设摊时间、摆放点位、卫生标准、交通管控等各方面都提出了具体的要求，派出所也在这边安装了监控来一起做日常的监管。”椒江区下陈街道党工委书记陈玺说。

陈玺告诉记者，他们对夜市摊位进行了统一招商，并对日常经营提出了明确的规范要求。让大家没想到的是，招商形势火爆，35个摊位很快就被抢光。这使得牛轭村每年增收近两百万元，村里的积极性因此大大提高，不仅派了固定的保洁、秩序管理人员，就连村民也自发维护起了夜市的秩序。

“我们以前从没想过整治夜市能提高村集体收入，现在每个摊位的生意都相当红火。每天晚上我们都安排了值班人员维持秩序。”椒江区下陈街道泾水岸社区第一党支部书记吴平更说。

统计数据显示，规范化改造后的牛轭夜市，人流量增加了70%，商户整体营业额提升了50%。“把柔性的管理和弹性的服务融入到夜市的治理当中，如果出现问题，我们也会及时干预，给他们一些指导，做一些纠正。所以通过这两年的运行，基本实现了摊贩、村民、村集体和周边企业共赢的局面。”陈玺说。

椒江界牌头夜市：

同样，通过规范管理，强化服务，界牌头夜市也点亮了城市烟火气，受到了市民的欢迎。

去年8月份，为改善主城区白云街道区域的市容市貌，椒江尝试在体育场路界牌头段，设立流动摊贩临时疏导点，将原先在康平路、现代天地、万达商场周边的流动摊贩都汇集到这里，并通过摇号等方式固定点位，对150个摊位全部进行备案管理，免费发放经营许可证，夜市所需的水、电等由界牌头村免费提供，并由界牌头村负责日常运营和管理。

“我们有护村队管理夜市秩序，并对所有使用明火的摊位，都要求安装油烟净化设备，所以整条街上都看不到明显的油烟。营业期间我们安排了两个人，不定时地对路边的垃圾做清理，等晚上营业结束之后，环卫会安排人员对整条街包括摊位摆放的位置都进行彻底地清扫，而且每个月都会安排一次油污清洗。”椒江区白云街道界牌头村村委会副主任胡诚平说。

经过大半年的运行，如今的界牌头夜市，小吃种类齐全，交通有序，卫生干净，慕名而来的食客络绎不绝。“这个夜市名气很大，我来了后也觉得比较有特色，所以就带朋友来吃。”“我家就在旁边，走过来很方便，所以经常来。我感觉这条街上各种吃的都有，品类很丰富，还有一些台州本地的特色小吃，挺好的。”食客们说。

规范管理带来的提质升级效应显著，尝到甜头的摊主们连连称赞。“我的摊位原来摆在现代天地附近，搬到这边后正规经营，人流聚集，营业额比之前高了一半。”“我的摊位本来摆在康平路，那时候没有规划，所以大家都随意摆放，有时候会造成交通拥堵。去年管理部门统一把我们安排在这里，平时还会帮我们宣传，所以现在会有很多外地游客来吃。”摊主们说。

椒江区白云街道现代社区办主任苏志刚告诉记者，界牌头夜市通过前期的有效管理，如今已经初具成效，为椒江的夜经济增添了活力。“刚开始运营的时候，每天晚上各部门都会联合巡查，一旦发现问题就会一起协商，制定相应的规则，慢慢地大家都适应了这些规则后，我们就渐渐退出，由界牌头村负责日常的运营和管理，现在整个夜市的运行越来越好了。把这些流动摊贩都固定在一个地方，不仅能增加城市的烟火气，也能让摊贩的收入有所提高。”

夜幕降临，临海人民路上的夜生活也逐渐拉开了序幕。宽阔的马路两旁，一家家海鲜排挡在门口支好了桌椅，开门迎接八方食客。

人民路的夜市由来已久，早年这里的餐饮店以夜宵出名，主要以豆面碎、牛肉等简单小吃为主，大部分食客都是临海本地人，虽然热闹，但因为没有统一的规划和管理，不仅经济效益难以提升，秩序也较为混乱，影响了市容市貌。张记海鲜老板陈美亚说：“以前店门口的桌椅都是乱摆的，卫生也比较差。”

直到2023年，人民路迎来全新的改造升级，除了平整道路、亮化街景、装点绿植等硬件配套设施的加持外，在临海相关部门的推动下，沿街的人行道上，都整齐划一地外摆了样式统一的餐桌，供食客在外舒心用餐。

“通过前期的走访调研，我们对商铺门口所摆放的桌椅样式、尺寸以及摆放位置等都做了统一的规定，我们还给这条路的行道树做了亮化，在路边设置广告牌，营造良好的用餐氛围。在管理上，一方面我们要求商户自治，另一方面我们同其他部门一起联合执法，并采取积分制的方式对商户的经营进行约束，通过这一系列的手段来保障夜市有序运行。”临海市综合行政执法局古城中队中队长谢禹说。

随着人民路的提质焕新，沿街的门店也迎来了自已的转型升级，如今这里聚集了28家海鲜排挡，为了赢得更多商机，店老板们不断提升菜品和服务，生意越做越起劲，不仅吸引了本地食客时常光顾，外地游客也纷至沓来，节假日期间门店用餐排队成了常态。据统计，外摆区域的每日翻台能达到4.6次，打造出独具韵味的古城夜经济品牌。“这里夜市的海鲜价廉物美。”“这家店的菜特别鲜美，人民路上的街景也特别漂亮，在这里用餐很惬意。”“晚上吃了鱼和毛蚶，真的很不错，食材很新鲜，我们很满意也很开心。”食客们对此纷纷称赞。

“夜市升级后对我们的生意帮助很大，生意比以前好了很多，尤其是节假日，很多外地游客来临海旅游，都喜欢来这里吃海鲜。”玉环小海鲜的老板李香菜说。

谢禹告诉记者，规范升级后的人民路日常人流量提高了50%以上，商户整体营收提升45%左右。接下来，他们会进一步提升人民路的品质管理，擦亮这张临海夜经济“金名片”。“一到节假日，人民路上的各家排挡排队都会排得比较长，外摆区域的翻台基本上能达到每日4.6次。接下来我们计划对人民路道路的平整度以及吸水砖的样式都进行改造提升，更好地迎接接下来的旅游旺季，为游客和本地居民提供一个更好的就餐环境，让我们的城市更具烟火气。”