2006年11月出生在宁波的王钰栋，父亲是一位足球爱好者，经常带他去球场，耳濡目染的王钰栋，从小就对足球产生浓厚兴趣。2018年6月，他加入台州鸵鸟足球俱乐部精英队，并在台州市学院路小学、椒江区第五中学上学，期间赴国内外比赛、集训，取得较好的成绩。2019年，王钰栋入选国少队；2021年成为国字号常客，并同时在浙江绿城试训、比赛；2023年7月正式签约浙江队。2025年1月，他接连入选U20国足集训名单，并在亚洲杯前最后三场热身赛中火力全开，面对韩国延世大学、泰国曼谷联U23及乌兹别克斯坦国青队，场场破门，助球队取得2胜1平的佳绩。

2021年初，年仅14岁的王钰栋来到浙江FC，先后试训梯队和一线队。2023年7月20日，王钰栋正式与俱乐部签约。同年7月，16岁零9个月的王钰栋在浙江绿城的足协杯赛事上替补登场，完成职业队首秀，并成为俱乐部在中超赛事中最年轻的出场球员。

2023—24赛季，王钰栋在浙江绿城的各项赛事中崭露头角，在去年浙江绿城参加的亚冠二级联赛中完成了职业生涯俱乐部首粒进球。此外，王钰栋同时也被多级国家队征召参赛，还参加了中国足协的U系列赛事，并在各项赛事中均有亮眼表现。