1月28日，除夕，黄岩左拎右送·屿头馒头共富工坊负责人杨仁贺起了个大早。7点，他就出现在了馒头制作车间。

“大家平时就爱吃我们的馒头，年前更是订单不断。现在人手不足，我们每天干到11点多，只能生产1万多个。为了满足大家的需求，今天我们要站好最后一班岗！”当天，杨仁贺带着全家齐上阵。

和面、发酵、成型……一个馒头经过7道工序，近三四个小时的制作，才能被送往台州人民的餐桌。“烧上一锅开水，将馒头上炉蒸四五分钟，就像刚做出来一样，松软有嚼劲。”杨仁贺用力压了一下成品馒头，没一会儿就回弹了。

3年前，杨仁贺打响了屿头馒头的名气，近年来更是逐渐推出蔓越莓、芝麻、玫瑰等十几种口味，颇受年轻人喜爱。在今年黄岩举办的年货节上，他们每天上架四五千个馒头，不到半个小时就被抢购一空。

杨仁贺认为，做馒头是个幸福的活计，一整天，车间都弥漫着馒头的香气，尤其是芝麻口味的，让人忍不住想尝上一个。

家住附近的吴金菊闻着香味就找上了门来：“我快70岁了，就爱吃这一口。这不，过年亲戚来了，也想让他们尝尝我们这里的特色馒头。”当天，吴金菊还留了电话，计划年后来这里工作。

左拎右送共富工坊共有20多名员工，其中10多名都是赋闲在家的本地村民。

“我家就住在联群村。以前跟老公在外面种西瓜，很辛苦。现在在这里，一个月工资四五千元，工作时间灵活，还能就近照顾小孩，生活更方便了！”卢女士双手翻飞，一个个馒头就被包装成袋。

“做馒头也有大学问，水面的配比、发酵时间都会影响口感。”2024年，杨仁贺开始使用流水线设备，并通过6个月的调试，让机械生产的馒头口感跟手工如出一辙。

当天，杨仁贺给员工们送上不同口味的馒头作为福利。“大年初八我们就会复工。到时候我们还会跟江南大学一起研发新品，将番薯庆糕、麦鼓头等当地特色美食都推向市场。”杨仁贺规划。