近日，记者发现，天台的美食饺饼筒在“云端”上线 ，全国群众可通过网络购买，这标志着天台饺饼筒这一承载地方文化的传统美食，正式迈入规模化、标准化、品牌化、线上化发展的全新阶段，拓宽了销售新赛道。

“我从小就是吃饺饼筒长大的，对我们家乡的这个美食特别喜欢，但是我们发现，天台缺少一个更加规范更加卫生安全的食品加工厂，刚好我们之前是在外地开餐饮店的，也发现家乡的特色小吃饺饼筒很受顾客们的喜爱，于是想成立一家食品生产企业，让天台美食更多地被大家熟知。”台州市嘉美食品有限公司总经理陈彬说。

饺饼筒作为天台传统美食，长期以来以家庭作坊、小摊小店形式为主，缺乏统一标准，从即吃堂食到线上配送，从餐饮经营到企业生产，需要经过重重难关，台州市嘉美食品有限公司在天台县市场监管局的帮扶下，已顺利通过SC食品生产许可认证，具备完善的食品生产资质与品质保障体系，为饺饼筒的稳定生产、全国流通筑牢了安全基础，也是天台传统食品产业化探索的重要里程碑。

“在市场监管同志的帮助下，我们只花了不到3个月时间就完成了工厂的建设并取得了食品生产许可，我们很有信心在未来将饺饼筒这一地方美食带给更多的人。”该企业负责人说道。

此次天台饺饼筒在“云端”上线，也是天台美食产业化发展的重要一步，未来，台州市嘉美食品有限公司将深耕线上渠道、强化品牌传播、完善供应链体系，让天台饺饼筒从地方特色小吃升级为具有全国影响力的美食名片，实现文化传承与产业发展的双向共赢。