行道树披灯挂彩，菜场人头攒动。年味渐浓，人们贴春联、囤年货，一家人围坐一桌的年夜饭，最是值得期待。山海台州，各地习俗大有不同，你家年夜饭的餐桌有哪些必不可少的菜？

2月9日，椒江花园菜场附近的一家小摊，58岁的王琴芳右手揪起面团，放在滚烫的平底煎锅上，掌心贴着面团，沿着锅边逆时针推出一个圆。短短十几秒，一张完整的食饼皮就已成型，左手揭开食饼皮翻个面，稍微加热，完成出锅。

刚出锅的食饼皮，麦香浓郁，卷上些许红糖就是一道主食。劲道的食饼筒，带着红糖的香甜，细细咀嚼，还带有丝丝咸味。

食饼皮好不好，主要看面糊。做了16年食饼皮，王琴芳有自己的独门配方。十斤左右的小麦粉，加适量的盐，最后加水，搅拌均匀后静置数小时。“这种面糊做出的食饼皮才够韧，不容易破，香气还足。”

“今年开到什么时候？”“食饼皮来4张。”……在王琴芳的店门口站几分钟，已经有两拨人来光顾，有打听经营时间，准备农历腊月廿九来买的，也有买些食饼筒解解馋的。

一盆面糊约莫20来斤，按照王琴芳的手法，能做90张左右的食饼皮。她告诉记者，今天上午就卖了180多张，用了两盆面糊，现在已经是第三盆了。

逢年过节，王琴芳的小摊前都会迎来“大流量”。三口之家买十张，人口多的家庭买三四十张。对于台州人来说，一张食饼皮，就能制作一道迎合每个人口味的“定制菜”，包出一家人团圆幸福的温暖滋味。

“一般除夕前两天就会特别忙，到除夕当天估计能卖三百来张食饼皮。”王琴芳说，三百张食饼皮，她一个人来不及做，到时候还得找个帮手，两个人配合着来，让顾客能早点带着热腾腾的食饼皮回家。

今年，王琴芳的小摊也如往年一样，过年不打烊，每天都要开门摊食饼皮，让属于台州人的“团圆味”走进家家户户。