2月3日，黄岩头陀镇集市上，橙红潮酷的“一口米酥”、憨态可掬的卡通礼盒——这些看似时尚的零食，实则脱胎于头陀的百年非遗红糖技艺。

近年来，头陀镇以党建为引领，通过整合资源、搭建平台、引入青年、创新业态，不仅让传统红糖烤糖成功升级为热销的“新年货”，更“嚼”出了一条特色鲜明的乡村振兴共富路。

从“老手艺”到“新年货”的转型阵痛

过去，头陀的红糖产业多以家庭式作坊为主，生产环境简陋，产品局限于散装、形态粗糙的传统烤糖，附加值低且市场本地化。“名气出不去，价格上不来”成为产业发展瓶颈。如何让百年非遗“活”起来、“潮”起来，成为当地亟待破解的课题。

为此，头陀镇党委、政府将产业升级纳入重点，通过推动老旧基地搬迁、整合资源，打造标准化“共富工坊”。同时，积极引导蔡蕙蕙、蔡锡华等返乡青年组建专业团队，吸引本地年轻人加入，为产业注入青春活力。

然而转型之路并非一帆风顺。蔡蕙蕙的古法红糖作坊因配合省重大项目建设面临紧急拆迁，新场地找寻无果之际，他们走进镇党代表工作室寻求帮助。镇党委随即召集“两代表一委员”，通过“代表服务团”调研和“民生圆桌汇”协商机制，推动问题解决。镇党委书记现场回应，提出打造“头陀红糖文化创业园”的构想，并最终选定头陀老街老粮站翻新建筑作为新址。

这处3000多平方米的场地，不仅空间充足，其复古风格也与非遗文化高度契合，可满足生产、加工、展示、体验、销售等多功能需求。蔡蕙蕙夫妇顺利签下租赁协议。一场迫在眉睫的搬迁危机，在党建引领、人大助推、政府响应的联动下，转化为产业升级的新机遇。

走进焕然一新的“糖多令”红糖共富工坊，货架上的产品已然“改头换面”：小米味、大米味、原味、桂花味等多款红糖烤糖琳琅满目。包装设计采用鲜明的橙红色调与憨态可掬的卡通形象，简约时尚，迅速抓住了年轻消费者的目光。“颜值超高，适合拍照分享，送人自用都合适。”顾客点评道出了产品的市场吸引力。

以蔡蕙蕙为代表的“新农人”团队，从产品研发、生产标准到品牌包装进行全链条革新。他们坚守古法红糖制作核心，精选本地优质红糖与粮食原料，同时引入智能化生产设备，通过精准控温、标准化配料，解决了传统手工制作口感不稳定的问题，使产品达到“糖香浓郁、入口即化”的稳定品质，并成功获评“浙江十大农家特色小吃”。产品形态也从大块烤糖，创新推出“一口一个”的“小小米酥”，更契合儿童和年轻人的零食需求。

一根甘蔗“撬动”全产业链共富

头陀镇充分发挥基层党组织战斗堡垒作用，探索“支部+合作社+农户+企业”的产业发展模式。由镇党委、政府牵头，联合打造“头陀红糖共富工坊”，成为一个集生产、供销、信用服务于一体的综合性平台。

这个平台不仅以订单方式常年收购周边农户六七十亩甘蔗，保障了原料供应和蔗农收益，还直接吸纳近30名本地村民在工坊就业，从事采收、熬制、加工、包装等工作，实现“家门口”增收。“甘蔗种了十亩，不愁卖。在这里熬红糖，一个月能挣万把块钱。”双楠村村民金朝志的账本，算出了实实在在的获得感。

通过品牌化、精细化运营，产品附加值显著提升。散称红糖每斤约25元，而精包装的烤糖礼盒、红糖姜膏等衍生品价值倍增。在各类展销活动中，工坊产品屡创销售佳绩。同时，工坊积极拓展“甘蔗+”产业链，发展研学游、亲子游，并开设“带货直播间”，累计举办直播超120场，推动基地辐射的周边村人均月增收约2000元。目前，工坊已带动种植新品甘蔗百余亩，提供岗位50余个，年增农户收入超200万元。