1月27日，2026黑珍珠餐厅指南在福建泉州正式发布。

本次榜单中，台州共有四家餐厅再度蝉联黑珍珠钻级荣誉。

三钻餐厅

新荣记（灵湖店）

二钻餐厅

新荣记（中心大道店）

一钻餐厅

刻龙壹号（腾达中心店）

老扁酒家

“黑珍珠餐厅指南”是美团推出的一份联合烹饪专家、知名美食家和美食研究者共同遴选，以年为维度发布的榜单，自2018年首次发布以来，影响力与日俱增，“黑珍珠餐厅”逐渐成为美食文化的名片和精致餐饮的代名词。

从大众口碑之选到行业权威榜单，“台州菜”的硬核实力再一次收获广泛认可！值得关注的是，不仅台州本土门店斩获佳绩，新荣记旗下品牌京季荣派官府菜也同步荣获黑珍珠三钻，全方位彰显品牌矩阵的高端餐饮实力。

新荣记（灵湖店）

作为新荣记品牌的旗舰门店之一，这家坐落于临海灵湖之畔的餐厅，早已成为众多“台州菜”爱好者的“必打卡之地”。餐厅古朴大气中尽显低调奢华，面朝灵湖的包厢更能让食客在用餐时尽赏湖光山色。

食材上，餐厅坚持选用顶级东海海鲜，依托品牌专属船队保障新鲜度，招牌家烧黄鱼选材上乘，火候精准把控，鱼肉薄嫩如纱、鲜咸平衡，搭配温岭年糕的劲道口感，成为镇店经典。此外，黄金脆钓带、脆皮妙龄鸽等菜品，均以极简调味凸显食材优势。

新荣记（中心大道店）

新荣记（中心大道店）作为扎根台州本地的核心门店，这里将“荣家菜系”的精髓与台州本土风味深度融合，成为高端台州菜的重要代表。

菜品方面，沙蒜豆面汤汁浓郁醇厚，豆面吸足海鲜鲜味，弹牙有嚼劲，尽显台州小海鲜的独特魅力；此外，家烧鲳鱼年糕、酸菜煮望潮等菜品兼顾传统与创新，坚守食材本真，又融入多元风味，尽显创意巧思。

刻龙壹号（腾达中心店）

餐厅自1999年品牌创立以来，刻龙壹号始终秉承“新鲜本味，适时而食”的理念，以健康理念重塑经典，成为台州精致餐饮的代表之一。餐厅主打江浙菜与东海小鲜，将传统台州风味与现代烹饪手法相结合，每道菜都兼具颜值与口感。

招牌金汤烧野生黄鱼堪称“鲜度天花板”，配五常大米，用山茶油替代传统，佐以陈年花雕与秘制蟹汤，铸就金黄浓汤，诠释现代台菜的“食养”新风。

老扁酒家

拥有四十余年历史的老扁酒家，凭借对本土风味的坚守与创新，连续多年登榜黑珍珠一钻，成为家喻户晓的餐饮地标。餐厅始终严把食材质量关，在传承台州传统菜的基础上推陈出新，让老味道焕发新活力。

荣获2025年度菜品奖的老鸭饺是餐厅的灵魂菜品，精选上等鸭肉与手工饺子融合，汤底熬煮出淡淡的药膳香气，醇厚鲜美，鸭肉酥烂入味，兼具美味与滋养功效，每一口都饱含地域情怀。