“1.8-2.0规格大陈黄鱼10条。”“26日订货，1.8斤黄鱼32条。”……近日，一条条大陈黄鱼订货信息在微信群里频频跳动，一批批大陈黄鱼正跨越千里，源源不断地“游”入北京市场，供应国家事业单位，更凭借其出众品质，成为高端宴请与重要场合的食材优选。

这场跨越山海的大陈黄鱼“北上之旅”，源自一场美食盛会搭建的“味觉桥梁”。此前，在“和合山海·美食共兴”2025中国台州·小吃美食嘉年华期间，2025台州美食烹饪全国邀请赛及台州菜交流品鉴活动顺利举办，大陈黄鱼作为活动晚宴及烹饪比赛的指定用鱼，获得国家级专业评委和厨师们的认可，成功打响品质名号。

这份认可，源于大陈黄鱼不可复制的生长环境与匠心坚守的品质。作为国家地理标志农产品，大陈黄鱼的卓越品质（体梭形、色金黄、肉蒜瓣、味鲜美）绝非偶然。大陈海域得天独厚的洋流交汇、丰饶饵料与清澈水质，构筑了适宜黄鱼生长的“深海牧场”。而台州渔民秉持低密度自然放养、鲜活捕捞模式，方能成就这一口征服舌尖的海味珍馐。

这份“生态养殖+深海品质”的核心优势，恰好契合北京高端餐饮对食材“天然、优质、正宗”的严苛标准。赛事落幕不久，北京隐枢酒店管理服务有限公司、北京首农食品集团旗下供应链公司便与大陈黄鱼供应方——台州广盛渔业有限公司搭建起合作桥梁，特意组建微信群精准对接订货需求，最终顺利促成大陈黄鱼进京供应。

此次大陈黄鱼供需精准对接，不仅让大陈黄鱼稳稳立足北京高端餐饮市场，更以点带面擦亮台州海鲜金字招牌，为地方优质农产品拓宽产销渠道、提升品牌影响力注入强劲动能，更为台州申创“世界美食之都”、推动“台州菜”走向全国乃至世界筑牢根基。