一颗土豆“变身”高附加值新材料要多久？黄岩给出的答案是：从投料到产出，仅需7到8小时。

8月28日，在黄岩鸿之微生物基新材料数智化研发平台实验室内，反应釜、离心机等设备高效运转，一批经过基因编辑的高淀粉土豆在这里“华丽变身”。数小时后，经干燥机产出的改性淀粉，将成为可降解包装、疫苗佐剂的重要原料，附加值提升数十倍。

土豆富含淀粉，其天然多糖由大量葡萄糖分子连接而成，犹如“分子积木”，通过不同的排列组合，可创造出性能各异的新材料。然而，淀粉分子结构极为复杂，传统实验室依赖人工研发新材料配方，犹如“盲人摸象”，往往要耗时两三年，经历上千次实验，投入数百万元。

这一局面被AI和算力重新定义。

2023年10月，位于黄岩的浙东南智算中心开园，强大的算力资源，成为当地招商引资有力抓手，吸引了不少人工智能应用企业落地，长期专注于新材料产业数字化转型的鸿之微科技便是其中之一。去年7月，鸿之微从上海来到黄岩，随即便与智算中心联合搭建智能研发平台，经过数月攻坚，今年8月，国内首个干湿法一体生物基新材料智能研发创新中心落地试运行。

高淀粉土豆成为突破生物基新材料研发的关键。“前期，我们通过基因编辑改良土豆品种，获得定向优化的高淀粉原料。”鸿之微台州负责人马丛飞说，后期就可以在智能平台上，将土豆淀粉分子关键参数转为可量化的数字模型，通过计算机模拟分子结构与性能间的关系。

“就相当于把实验室搬进计算机。”鸿之微科技董事长曹荣根博士说，借助强大算力，如今单日即可完成以往100个实验室的工作量，研发周期从两三年缩短至一年内，综合成本降低40%至70%。

提升远不止是成本和效率。“AI技术还可精准预测淀粉衍生物的免疫活性和生物相容性，这将为台州生物医药产业提供有力支撑。”马丛飞说。

随着“算力土豆”破土而出，鸿之微的生物基材料产业链正加速向上下游延伸。短短数月，已在台州孵化出基因编辑、植物提取、生物化肥和生物基涂料等一批企业，未来，医药、塑料、化工等台州本地产业资源，也有望融入其“朋友圈”。

“基于‘AI＋算力’深度融合的干湿实验模式，目前国内并不多见。”28日，在参观鸿之微实验室后，中国科学院生物工程专家杜昱光连连赞叹。他表示，这不仅实现了单一材料的技术突破，更验证了算力驱动产业升级的巨大潜力，“台州这一创新模式，值得向全国推广。”