王泳从事茶行业已有12个年头，在紫凝山上，有着近2000亩的茶园。在赭溪老街启动招商时，他敏锐捕捉到文旅消费新趋势：“老街客流量大，但传统茶叶销售模式缺乏新意，年轻消费群体覆盖面不足。”经过市场调研与深入思考，王泳决定探索 “新茶饮+地方文化”的创新路径，既传承天台茶文化，又打开年轻市场。

为打造差异化产品，王泳一方面选址老街核心地段筹备店铺，另一方面前往杭州系统学习新式茶饮制作工艺。在专业指导下，团队以天台特色茶叶为核心原料，深度挖掘地方文化资源，研发出极具辨识度的茶饮系列。该系列不仅严选天台山黄茶等本土优质茶种，更以“天台八景”命名产品，如“华顶归云”“赤城栖霞”“琼台夜月”等，将自然景观与茶饮风味巧妙融合。

去年7月，“茶可利” 新中式茶饮店在天台赭溪老街正式开业，便吸引众多年轻消费者打卡，成为当地文旅消费新热点。“我们希望通过新茶饮这种更年轻化、时尚化的方式，让更多人了解并喜爱上天台的茶。之前我们主要专注于高端礼品茶，现在随着市场需求的变化，我们开始研发经济型口粮茶和新茶饮产品，以满足不同消费群体的需求。”王泳表示。

随着新茶饮市场的迅速崛起，茶产业正经历着一场创新变革，新茶饮成为全新增长点。作为一个古老的茶乡，天台正凭借其深厚的茶文化底蕴和优质的茶叶资源，积极拥抱新茶饮市场，为传统茶产业注入了新的活力。

在苍山茶园，天台山“茶婆”范苏芬也在积极探索新茶饮与传统茶文化融合的路径。进入茶行业十余年的她，除了与茶农、茶树打交道外，还时刻关注着消费群体与茶的距离。“如今茶饮创新不断，越来越多年轻人开始爱上喝茶。”范苏芬敏锐捕捉到茶饮市场的新趋势，一门心思琢磨着怎样让天台山的茶也能在年轻群体中“圈粉”。

转机出现在山东日照音乐节。范苏芬带着天台山的茶奔赴现场，经过反复比对、精心调配，推出柠檬龙井茶、柠檬红茶、抹茶拿铁、薄荷龙井等特色茶饮。清新的茶香与创意配方碰撞出惊喜，活动现场茶饮摊前大排长龙，单日四五千杯茶饮被抢购一空，“没想到大家这么喜欢！”范苏芬难掩喜悦。

这场“首战大捷”成了新起点。此后，范苏芬与团队带着天台山茶饮踏上全国“巡演”之路，在北京、上海、广州、杭州等十余座城市的音乐节上，用茶香征服各地乐迷。“我们会加大研发力度，让天台山茶在新茶饮市场站稳脚跟，把家乡茶香传遍四方。”范苏芬目光坚定。

随着天台茶企在新茶饮领域的不断探索，天台茶叶正以全新的姿态走向更广阔的市场，传统茶文化与现代新茶饮潮流的融合，也将为天台茶产业的高质量发展开辟出一条崭新的道路。