喝了腊八粥后，台州玉环岛上空弥漫的“年味”越来越浓了。

春节，是中华民族集祈福、庆贺、娱乐于一体的最隆重、最热闹的传统节日，蕴含着社会、家庭、伦理及情感寄托的文化。俗话说，“三里不同风，十里不同俗”，玉环作为一个移民岛县，拥有多语言、多文化的几个族群，县境南北过年习俗并不完全相同。以漩门港为界，港北的以太平（温岭）祖为主，呈现江南农耕文化；而港南以瓯祖、闽祖为主，凸现特有的渔耕文化。

做年糕、贴春联、放鞭炮、挂灯笼是节日喜庆中不可缺少的部分，把节日的气氛烘托得更加浓烈、更加美好。

年糕其实是极普通的家常食品，年糕谐音“年高”，清诗有云：“人心都好高，谐声制食品。义取年胜年，藉以祈岁谂。”故年糕备受玉环岛民众喜爱。记得小时，每逢腊月，家住港北沙门镇的小舅父，与村里的一帮相好组成“年糕班”，在他家的园子里搭台筑灶做年糕。一锅锅的米粉蒸熟了，翻倒在石捣臼中，两人对立，举石捣碓反复砸捣。一人坐在石臼边，随着捣碓头的起落间隙，不慌不忙地翻动糕坯，间或双手蘸水，往捣碓头抹一把，使糕坯不至被黏沾，直捣透捣韧为止。

一家家挑着糕粉排队，灶膛中的旺火燃遍了每一家。前一家的年糕成了，扯一块“糕头”下来分发，都是乡里乡亲的，先吃个新鲜，那里还分彼此呢！

做好了糕头，三牡米鸡和糕元宝是必捏的，这些是用来谢年和拜土地的。三牡米鸡包括鸡头、猪脚、猪头。好手艺的老司会借其中的空闲，做“糕人糕马” 让孩子们去把玩。扯一块糕料，揉捏一阵，插一根竹筷，做成了生肖动物，眼睛是用火柴头代替，活灵活现。如做龙、麒麟等，还得用剪刀一刀刀剪出鳞来。

每年寒假，我必到外婆家，举着米塑动物，穿梭在熊熊的灶火与氤氲的米香中，“乐不思蜀”。

后来机器做糕代替了手工。现在人们图省力，上超市一买了之。糕棚的炊烟消失了，留下的却是一丝遗憾。

渔乡少不了在船上祭海神

家家户户抢着好天气，都开始从里到外打扫干净，争取在立春前谢年。谢年是一种古老的风俗，顾名思义是一种感谢、拜谢年的祭神活动。感谢天地保佑一家又平安度过了一年，并祈求在新的一年里团团圆圆、风调雨顺、年年平安、岁岁有余。谢年得选择黄道吉日，时间多选在早潮后平潮前，取义“财源高涨，生活节节高。”谢年多在凌晨早潮，孩提时的我总想看谢年仪式，可一觉醒来已是太阳一杆高。

在城里工作后，发现港南人家谢年，总挑着猪头、鸡、鱼等物品，走动在镇上所有大小庙宇间，说是拜谢各路神仙在一年的护佑与祈求来年的福祉。当然，渔乡少不了在船上祭海神。猎猎红旗中，爆竹声声。

港南的鱼面与港北的糕点

进入腊月，当你漫步在渔乡石板路，总会听到面扙敲击的声音，那是港南渔家女在敲鱼面。似乎催发年的脚步，令人兴奋，又使人归心似箭。听说除夕夜团圆饭后，坎门渔家在船上守岁的，将锚索收进一仞，称“进一步”。

农历正月初一清晨，在没有放开门炮之前，家家户户得先拜天地，用的是茶水、五果及糕点。那些精致的点心，最早是从港北传之港南的。最近，我回到楚门老家，漫步老街上，只见几家糕点铺，已摆出几十种的糕点。这些糕点中，有不少品种被赋予了吉祥的文化内涵，如连环糕象征万事如意，桂花糕、芝麻糕都有步步高升的兆彩，双钱糕寓福寿双全之意，名字带“枣”的糕点，则祝早生贵子。可是，传统糕点在西式糕点的冲击下，日渐式微，但人们的味蕾早埋下了基因，糕点的赏味在年关，自然少不了带回些。

七乡八岙都有龙灯

港南闽籍和瓯籍人初二就出门走亲访友了，俗称“拜岁”。港北人以初二、初三为“白日子”，过去一般不串门，年前有丧事的人家，重设灵座，接戚友携纸烛奠祭，称为“接纸”。楚门人则初二有上坟习俗，这天，楚门南山上“纸灰飞作白蝴蝶”。港北人在初四始串亲访友拜新年，一般至初八止，俗称“上八”。

春节间，最有看头的当然是舞龙。港南乡间遍兴舞龙、鱼灯、马灯、车板龙灯。清代《玉环厅志·风俗》记述：“里社各制龙灯，鸣锣击鼓，旋绕为盛。”可见玉环岛上的龙灯滚舞历史悠久。

自玉环设厅以降，县衙门便在县前村，此村的龙灯以出身名门为最显贵。舞龙以坎门渔区最盛行，钓艚“花龙”最出名，传为戚家军抗倭时的遗俗，至今不衰。鱼龙混舞、龙拼字则是坎门的独创。舞龙本是男人的专利，历来女人难沾边。现打破千年习俗，组合起女子舞龙队，这更是坎门渔区文化的一大特色。

春节始，天天能听到港南大街小巷鼓乐喧天，龙鳞熠烁。龙灯队若进户进企业，必先行“放帖”，各家备茶点，焚香点烛以迎。龙灯到后，手提“令”灯者进入中堂，唱“风调雨顺、国泰民安”之类的颂赞词，把原先系在龙头上的红布解下，钉在这家门楣上，称为“换红”。然后，龙灯队就为之舞上一场，受者要送红包以答谢。

港北鲜有舞龙习俗，但也有娱乐载体。如清港茶头村 “八獌”灯舞，又称“八兽”，依次为：麒麟、狮子、拉（懒）豺、雷公兽、独角兽、倒鼻兽、四勿兽、老虎。是神话小说《封神演义》中的八大神兽，主要活动在港北一带。楚门铁梗游艺活动，在清末民初已盛行，具有较明显的杂技元素。铁梗的内容一般取材于《大闹天宫》、《龙凤呈祥》、《杨家将》等神话和历史故事，并给予特定的人物造型。扮演者通常选用相貌俊秀的孩童，施以彩妆，穿以战袍、彩衣，并把扮演者用彩带固定在骨架上。过去由四名壮汉抬得铁梗，现由小型货车替代，各村居（社区）组成的铁梗队不断扩大，场面蔚为壮观，这些美好都曾使我感动。

当下，农耕文明向工业文明变迁，时间的车轮将传统佳节日益磨损，让许多人总觉得“年味”不足。新桃换旧符，文化与情感是最厚实的根基。我们从这个最传统的节日开始吧，从物化中、陋习中抽身，不断筛滤生活的品质，春节才会过出个性来、过出新意来。

“蓬莱清浅在人间,海上千春住玉环。”过年始终是玉环海岛人最灿烂的风花雪月。