浙江在线总站 | 设为首页 | 加入收藏
  • 邮政储蓄邮政储蓄台州支行农业银行台州支行
新闻热线:0576-88106106
您当前的位置 : 浙江在线  >  台州频道  >  台州新闻
台州市民种出“三条腿”的番茄 它能吃吗?
2018年04月23日 来源: 台州市场监管

  前几天,市监君看到一个非……非常有个性的西红柿~

  没错,它土生土长在台州一市民自家的小菜园里,畸形得很是有水平——三只脚高度对称,像一个橘色的小鼎~

  微信里经常有人会问,长相不规则的西红柿是不是跟转基因有关?吃了对人体会不会有害?

  其实,这些担心都是多余的——

  在西红柿种植过程中,尖的、桃形的、瘤形的、带疤的等等,都属于畸形果。

  那么西红柿为何会畸形?

  西红柿果实能否发育成正常果,主要由西红柿花芽分化的质量决定。如幼苗期花序形成时遇低温、氮肥多、水分多,花芽过度分化,果实则形成桃形、瘤形或指形;如苗龄拉长,低温或干旱持续时间长,果实则形成裂果、疤果或籽外漏果实;花芽细胞分裂过旺,心皮数目增多,开花后由于各心皮发育不均衡,果实则形成多心室的畸形果。

  畸形果是西红柿种植中经常碰到的一种生理性病害,也是西红柿种植的一个技术难点。另外,现在有些西红柿长得长尖,其实是育种家选育出来的新品种。可见,虽然植物生长调节剂对植物的生长能起到一定促进作用,但是对番茄是否长尖并没有太大影响。

  说到西红柿,这个世界上,很少有食物能满足所有人的口味,西红柿就是少有的一种。从意大利的面条披萨到墨西哥的煎饼,从俄罗斯的罗宋汤到泰国的冬阴功,都少不了西红柿的滋味儿,至于中国……emmmmm……中国人吃西红柿时间并不长,明朝时西红柿被引进到中国,作为观赏植物,清朝才开始被食用。

  但如果要说中国人对西红柿不执著???不存在的!!!西红柿炒蛋难道不是国民下厨房的启蒙名菜????

  给我来一份西红柿炒番茄~

  然而最近两年,关于空心西红柿是打了激素的传言在网上广为传播。帖子称,“空心的、带尖尖的、外表红里面绿的西红柿都是打了激素的,有毒不能吃”。

  这传言让很多人惶惶不安,望着鲜红靓丽的西红柿垂涎欲滴,却又有点纠结:是吃呢还是不吃呢?

  农业部农产品质量安全专家组成员在接受新华社专访时作出回应

  西红柿为何会空心?

  专家认为,西红柿空心的原因有很多,跟植物生长调节剂(即人们俗称的植物激素)没有太大关系。植物生长调节剂(如番茄灵)的确能促进西红柿果实的坐果和果实膨大,如果使用浓度过高的话,可能会导致其空心。但这并不是西红柿空心的唯一原因。

  据了解,光照不足、养分供应少、受精不当、外界温度过高、肥水施用不当等都可能会导致空心。

  空心是瓜果种植中经常碰到的一种生理性病害。空心西红柿属于畸形果实,只是形态与正常果有点不同而已,可能口感稍差,但并非有害,是可以吃的。

  作为一个番茄,人家长畸形已经很可怜了,还要被花式嫌弃。嘤嘤嘤……

  又双叕来了!“顶花带刺”的、弯了的黄瓜不能吃?真相来了

  带花黄瓜抹了避孕药?你怕了吗?

  西红柿的颜色是怎么形成的?

  西红柿的颜色主要受基因调控,其色泽主要与果皮的类黄酮类物质、果肉中的叶绿素和类胡萝卜素类物质有关。番茄红素是成熟西红柿的主要色素,其也是类胡萝卜素的一种。果皮颜色分为黄色和透明两种,是由一对等位基因控制。果肉颜色主要分为红、黄、橙色3种,分别由不同的基因控制,这些基因的不同组合使成熟西红柿果实表现出不同颜色。

  在西红柿果实发育早期,果实内色素主要是叶绿素,在后期成熟过程中,叶绿素逐渐分解,类胡萝卜素不断合成。由于西红柿果实颜色受到许多基因控制,这些基因的作用机制在于控制类胡萝卜素生化合成过程的不同环节,从而影响类胡萝卜素的组成,最终使西红柿表现出不同的颜色。

  满脸写着天生丽质

  食用使用过植物生长调节剂的果蔬是否安全?

  专家强调,在国际上,至今为止从未发生过因植物生长调节剂残留而引起的食用安全事件。在我国,使用过植物生长调节剂的农产品对消费者来说也是非常安全的。

  一、与其他农药相比,植物生长调节剂虽然纳入农药范畴管理,但却不是传统意义上的致病、防虫、除草的农药,其产品大多属于低微毒性,有些甚至因为几乎无毒而被列入不需要制定残留限量的豁免清单。

  二、由于植物生长调节剂用量微小,如过量使用反而起反作用,农民也不大可能大量使用。因此,植物生长调节剂在农产品上的残留很低。

  三、植物生长调节剂的膳食暴露风险很低。对以上检验结果的评估显示,21种植物生长调节剂的暴露量基本都在安全参考剂量的1%以下。

  专家认为,适当有意识地对农产品进行处理是可以的,但过分担忧和处理是没有必要的。

  只要残留不超标,就不会出现安全问题,就好比我们每次呼吸都有可能会吸进病菌,但却并不会引起发病。

  总而言之,都是可以吃的!

  建议消费者,平时的生活当可以通过放置、洗涤、去皮及烹调的方式降解农药残留。

  来源:新华网、农业部农产品质量安全专家组

标签: 番茄 市场 监管 生长 浙江在线台州频道 责任编辑: 张丹萍
分享到:
浙江在线台州频道版权和免责申明

凡注有"浙江在线台州频道"或电头为"浙江在线台州频道"的稿件,均为浙江在线台州频道独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线台州频道",并保留"浙江在线台州频道"的电头。投稿邮箱:1056292011@qq.com

Copyright © 1999-2013 Zjol. All Rights Reserved

浙江在线台州频道版权所有