“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外……”古书典籍里记载的辟谷，一些人现代人也在尝试。

　　辟谷时人体感觉如何，对健康有帮助吗？来看看椒江路先生的经历。

　　辟谷3天，只喝水

　　椒江的路先生(化名)今年42岁，去年，他发现自己很容易出汗。“不热的天气，没运动没干嘛，经常大汗淋漓。”

　　他去医院检查，空腹血糖竟然有7.1mmol/L，已经达到糖尿病的标准了。“医生给我的其中一个建议是减重，因为当时我有80多公斤，以1.68米的身高来说，绝对超重。”

　　从医院回来，路先生沮丧了好一会，他想起了曾经在书里看到的养生方法——辟谷。据说人在进入辟谷状态的情况下，身体就进入了自我调理和修复的过程。他咨询了几个做过辟谷的小伙伴，有说用酵素代餐的，一次吃上3—5天，然后从喝粥开始，逐渐恢复正常饮食。也有的是两三天里什么都不吃，只喝水，然后逐渐恢复正常饮食。至于频率，有的人是一次性的，有的人是定期轮回的。

　　“有人瘦了十几斤，但是恢复正常饮食后体重可能会反弹。”路先生考虑了一下，给自己做了一个辟谷计划： 3天不吃任何食物，只喝温水。

　　他联系了一个安静的场所，开始了人生第一次辟谷。

　　第一天，虽然时有饥饿感，但喝喝水，熬过去了；

　　第二天，饿惨了，两眼直冒金星；

　　第三天，否极泰来，身体感觉不到饿了；

　　第四天，早上起来人还是有精神的，开始喝粥，到晚上就开始吃饭了，不过米饭只吃一口，菜正常吃。

　　“第二天那种虚弱的感觉让我印象太深刻了，事后也有点后怕，所以至今为止就辟谷了那一次，以后如果有机会，可能还会再尝试。”路先生说。

　　那次辟谷，他的体重减了五六斤。之后，每天晚上吃得少，路先生的体重慢慢下降，半年里减了15斤，目前暂未反弹。

　　他感觉，辟谷对于减肥还是有一定作用的，不过这个过程可能各人身体情况不同，不能盲目复制。

　　不吃饭，身体会饿成啥样

　　现代人进行的辟谷，通俗地说，一般是几天不吃饭，只喝水，或用其他低热量的食物代餐。减少或禁止食物摄入，身体会出现哪些连锁反应？

　　资料显示，一天不摄入食物，肝脏储存的糖原就已耗竭，由于红细胞和脑组织通常情况下只燃烧葡萄糖，因此人体开始把其他能源物质转化为糖以满足所需。禁食36小时后，肌肉蛋白质分解释放出氨基酸，肝脏在激素的影响下摄取丙氨酸来制造糖。禁食48小时后，机体开始大量动员脂肪来产生能量。

　　不过脂肪并非“清洁能源”，在消耗过程中会产生大量酸性产物，血液和尿液中酮体的含量迅速提高，可能出现酸中毒。如果此时饥饿仍未解除，脂肪燃烧也无法满足生命需要时，蛋白质成为下个能量来源。而蛋白质是生命的功能单位，大量分解带来的将是功能障碍。一个不吃饭也没有摄入营养的人，会逐渐出现营养不良，等到重度营养不良时，全身各器官都濒于衰竭。

　　当然，现代人辟谷不会把自己饿得那么惨。路先生曾在书中看到，辟谷最长久的是49天，但普通人，3天一般是极限。

　　台州市中心医院消化内科副主任医师林刚说，辟谷对身体有危害，弊大于利。

　　因为这种极低热量以低碳水化合物为主的禁食方式，会造成的电解质紊乱、饥饿性酮症，并可能导致身体肌肉过分流失。身体各个器官包括心脏、肾脏、四肢的骨骼肌等功能的正常运转需要肌肉的参与，肌肉的过度流失会损坏这些功能性器官、加速衰老。

　　对于部分因为营养和能量过剩的高脂血症、糖尿病、肥胖、脂肪肝等病人，在科学的指导下有针对性地进行短时间辟谷可能得到一定的改善。但要注意，辟谷时采取极低热量饮食时，需要保证充分水分、维生素和矿物质的补充。

　　他认为，辟谷等各种禁食行为对身体有害，不值得提倡的，尤其是老年、体弱、孕妇、肝肾功能不全、消化性溃疡、严重胃肠功能紊乱、严重心脑血管疾病等病人。

　　身体健康最重要，减肥前一定要咨询专家，怎样减的健康，瘦的有理。

原标题：辟谷能养生？椒江一男子3天不吃饭，结果……这种事，不是谁都可以做的！