清明节来临，除了祭祖、扫墓、踏青外，品尝时令美味也是一大特色，特殊时节品味独特美食，感受传统节日的气息，更多的是对先辈的缅怀。

　　台州医院消化内科副主任医生骆定海介绍，几乎每个节假日都有不少人因为不当饮食而导致消化系统疾病，骆定海根据往年的经验特意为人们开出健康过清明节的小“处方”。

　　青团

　　有些地方叫“清明菓”。常被视为清明祭祀的供品，是时令性的特色美食，它是用一种绿色的植物捣烂后挤压出汁，然后用汁与糯米粉拌匀揉和做成的。

　　清明果的主料糯米是一种黏性大、很难消化的食材，易产生饱腹感，如果吃入太多糯米，容易导致胃动力减弱，产生“沉胃”的感觉，对于肠胃功能不好的人还是慎食，尤其是一些胃肠道疾病患者、老人和儿童，本来肠胃功能相对较弱，经常食用会增加肠道的负担，引起消化吸收障碍，产生胃酸过多、打嗝、腹胀、腹泻等症状。

　　春笋

　　每年冬笋、春笋上市期间，不少人因由于其营养丰富、口感佳而成为餐桌上的常菜。和冬笋不同，清明时节的春笋脆嫩鲜美，吃起来还有一股淡淡的清香，很受广大市民的喜爱。

　　骆定海介绍，春笋富含粗纤维，可以帮助消化，有便秘的人群可以吃一些，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，比较难消化，吃多了后胃肠道受到刺激，会出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受损伤，导致消化道出血，吃春笋的时候，要细嚼慢咽。

　　烹制春笋前最好能在沸水里先焯一下，以软化粗纤维，帮助消化，是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。

　　螺蛳

　　虽然螺蛳一年四季都有，但清明前后的螺蛳最为肥美好吃，这个时候的螺蛳由于经过一个冬天的蛰伏，肥美丰盈。一过清明，蛳螺内就会孕育小螺蛳，吃起来味道就大打折扣了。

　　骆定海介绍，清明时节吃螺蛳是很多地方的习俗，每年清明前后，因为吃大量螺蛳导致腹泻或者肠胃不适的患者不少。螺蛳蛋白质含量高，进食后比较难消化，加上螺蛳肉性寒，胃肠道功能欠佳的，急、慢性肠炎患者最好不要吃螺蛳。在食用后如果出现腹痛、发热、恶心、呕吐等症状时要及时来院就诊。

　　野菜

　　清明时节，万物复苏，山上、路边到处可见郁郁葱葱的野菜，很多人在出去祭祖的过程中喜欢顺便捎上点山间的野菜带回家吃。

　　骆定海说在门诊以及病房中发生过因为食用野菜而出现不适的患者。骆定海建议，在采摘野菜的过程中要注意挑选那些广为人知的，确定可以被食用的野菜，对于那些不认识的或者长得相似的野菜，不要进行盲目采摘与食用，以免出现误采误食的情况；为了保持野菜的营养价值，专家建议最好采用蒸、焯、做汤或做馅等方法食用，注意加工环节的卫生。

　　另外多数野菜性寒凉，脾胃虚弱的人在食用后易引起消化不良，甚至引发腹痛、上吐下泻等症状；骆定海建议，不管是什么野菜，尝尝鲜就可以了，在食用后如果发生不良症状要及时就医治疗。

原标题：清明时节雨纷纷，时令美味需留神