2016年，农业部在全国开展了农业文化遗产普查工作。日前，农业部办公厅印发《关于公布2016年全国农业文化遗产普查结果的通知》，向社会公布了408项具有潜在保护价值的农业生产系统，其中浙江省共占46项，天台县香鱼养殖入选其中。

　　天台香鱼

　　香鱼属溯河性一年生小型经济鱼类，因其脊背上有一条满是香脂的腔道能散发出香味而得名。香鱼肉质细嫩，味道鲜美，香而无腥，在亚洲被视为“鱼中珍品”，尤其是在中国内陆、港台地区及日本、东南亚更称之为“淡水鱼之王”而备受青睐。天台县香鱼原产于苍山东麓的泳溪之中，古时曾作为贡品。

　　香鱼对水质的要求很高，二十世纪八、九十年代后，因滥捕及生态环境变化，日渐稀少，几近灭绝。2003年，龙溪淡水养殖场开始从福建宁德引进香鱼苗种，利用水泥池进行微流水养殖，当年就获得成功。由于水质好、生态环境优越，该场生产的“三亲”牌香鱼品质上乘，深受国内外客户亲睐。

　　在2011年浙江省农业博览会上获“优质奖”，2012年、2013年获“新产品金奖”，成为天台县对外宣传的一张金名片。

　　近几年来，天台县水利水电局在泳溪及始丰溪干支流也开展了香鱼人工增殖放流，并取得了一定的效果，天台县香鱼产业有望进一步得到发展壮大。

原标题: 天台这条鱼被农业部点名 生性“傲娇”的它凭啥？