一粥一饭关乎民生，一草一药系于健康。从苏丹红、瘦肉精到地沟油；从毒豆芽、毒生姜到病死猪，食品安全问题一次次挑战我们脆弱的神经，一次次突破我们心理的底线。

　　为守护舌尖上的安全，食药环犯罪侦查警察应运而生，王戎就是这支年轻队伍中的出色一员，现任市公安局食品药品与环境犯罪侦查大队副大队长。在他的心中只有一个信念：忠于百姓，忠于事实，忠于职责。

　　从警10年,他先后获嘉奖三次，三等功一次，被授予为“温岭市公安局执法办案能手”“台州市我最喜爱的人民警察”等称号。

　　“钻”劲,门外汉变成破案的行家里手

　　“食药环大队成立刚刚一年，我刚到大队那会儿，想的最多的就是怎么样找案件，怎么样寻案源。”王戎说，面对从来没有接触过的领域，面对各个行业潜规则，王戎选择了“钻”，为了了解一个药品的生产销售的产业链，他把市场监督、药监部门的专家问了个遍；为了了解食品加工行业的潜规则，他几乎走遍了温岭市的各个菜市场和农贸市场；为了采集非法排污的证据，他开着私家车和战友们接连蹲守三天。“隔行如隔山，除了学习别无捷径”，他的办公桌上叠的最多都是专业书籍和各种摘录笔记，“心中有尺，肚里有秤，打击犯罪才能得心应手，才能有把握”。

　　2016年4月中旬，在侦破一起省督非法销售“肉毒素”假药系列案件的过程中，王戎开始和同事们琢磨起微整形和美容药品，温岭以前没有这样的案例，没有经验可以借鉴，几个大老爷们儿面对这些从来没有打过交道的肉毒素、玻尿酸，美容假体等开始一边审讯、记录，一边摸索、研究、积累，审讯之余就上网研究，从各个购物网站到微博微信到网上论坛，只要涉及微整形的内容几乎每篇必看，从一个美容行业的门外汉生生磨成了一个“美容达人”，在掌握了大量的该行业的地下潜规则和产业链条分布后，成功抓获徐某、丛某等犯罪嫌疑人15名，端掉销售窝点、各种“微整工作室”9个，仓库2个，查扣各类走私进口的韩国、台湾、美国产玻尿酸、肉毒素等1.5万余支，涉案金额达8250余万。

　　“巧”劲,深挖细查捣团伙

　　食品领域的犯罪具备很强的行业潜规则，一般人很难介入，其嫌疑人也具备很强的反侦查意识，打击此类犯罪更多的是靠取证的技巧。

　　2016年2月，在查办腾某等人生产销售不符合安全食品案件的侦查阶段，嫌疑人为了使自己的犯罪行为不影响其企业，不仅动用了很多的社会关系，还推翻了之前的口供，一度使案件的查办陷入僵局。王戎面对困境，重新理清办案思路，带领专案组的同志从外围入手，从每一个微信号到每一笔银行转账记录，从每一个通话记录到每一张财务报表，都事必躬亲，认真核对，经过4个多月的深挖细查，面对铁一般的证据，终于使得狡猾的犯罪份子低下了头颅。该案共抓获犯罪嫌疑人14人，查获门店和冷库13个，收缴来自巴西疫区的走私牛肉13.7吨，案件涉及11个省地市，被列为省厅督办食品类案件。

　　“韧”劲,抽丝剥茧攻疑案

　　“食药环犯罪领域犯罪时空性和地域性很强，除了不停的学习这方面的专业理论知识，我们还必须要接地气。”王戎是这样说。

　　在侦破王某等人生产销售注水牛肉一案中，王戎带领侦查员，风餐露宿，每日从深夜十二点开始对市区范围内的几个活牛屠宰点进行蹲守录像，每次长达三四小时，通过近半个月的“熬夜”，掌握了活牛屠宰注水的犯罪事实,时机成熟后,4月8日集中收网,成功抓获王某等4名犯罪嫌疑人。该案也被公安部列为2016年“利剑”行动督办案件。

　　在侦破曹某生产销售假冒张裕葡萄酒案件中，面对具备很强反侦查意识的犯罪嫌疑人，他带领侦查员冒着近40度的高温酷暑，几乎跑遍上海市的17个区县，一天除了睡觉，几乎所有的时间都泡在了车上跟踪贴靠固定证据。

　　“这个案件几乎是我们的同志用方向盘开出来，用方便面啃出来的”。经过近半个月的缜密侦查，抓获犯罪嫌疑人4名，捣毁销售窝点5处，扣押各类张裕、卡斯特、波尔多等假冒红酒近1700余箱，摧毁了一个从上海至浙江的假冒红酒销售网络，严重打击了制假份子的嚣张气焰。

原标题: 王戎:舌尖上安全的忠诚守护者