很多人都以为，市场上卖的鲛鲛鱼颜色越鲜亮就越新鲜好吃，可事实并非如此。鲛鲛鱼鲜艳夺目的“外衣”，很可能是被一种叫“王金黄”的染色剂化妆过的。食用这种染色剂不但会损害人体机能，还会造成多种癌变。

　　图为“王金黄”染色鲛鲛鱼

　　2016年5月9日，路桥法院依法开庭审理被告人林某某、吴某某、余某某等4人用“王金黄”染色、售卖鲛鲛鱼案件，并依法以生产、销售有毒、有害食品罪分别判处4名被告人有期徒刑6个月至9个月不等，并处罚金六千元至八千元不等。上述4人均判处实刑。

　　庭审中，4名被告人供认不讳，并坦言为了鲛鲛鱼的卖相好，售价高，才铤而走险给鱼染色。

　　查获经过：

　　2015年12月，路桥区市场监督管理局对路桥各大菜场进行突击检查，检查中发现部分摊贩售卖的鲛鲛鱼颜色特别鲜亮，检查人员对部分鲛鲛鱼进行了快速检测，结果在这些鱼中发现了碱性橙Ⅱ成分。执法人员当即扣押了数十斤涉案鲛鲛鱼及几瓶红色液体，经检测，红色液体即碱性橙Ⅱ。

　　什么是碱性橙Ⅱ？

　　碱性橙Ⅱ，俗称“王金黄”，也称“黄栀”，主要用于棉、麻等制品的工业染色，根据《食品添加剂使用卫生标准》等相关规定，该物质未列入食品添加剂范围。如果食品，其中的重金属残留在人体内难以排出并产生累积，不仅影响人体对钙的吸收，对眼睛和喉咙也会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛和腹泻，而且会损害视力、肝脏以及肠胃功能。更为严重的是，经常食用含有碱性橙Ⅱ的食品，可能会造成多种癌变。

　　碱性橙Ⅱ染色小黄鱼前后对比图

　　法官提醒：

　　根据《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

　　上述被告人在食品中添加非食用添加剂并销售，严重违反国家对食品安全的管理制度，危害他人身体健康，依法应当被追究刑事责任。

　　今年，路桥法院将进一步加大对危害食品安全犯罪的惩处力度，坚决打击“舌尖上的犯罪”，保障老百姓的生命健康安全。

　　如何辨别染色鱼？

　　染色鱼也并非一点破绽都没有，如何分辨鲛鲛鱼是否被染色，小编支个招：

　　1.染色鱼的颜色过于不自然，与没染色的鱼相差太多。

　　2.染色过的鱼眼睛眼白部分呈现染色剂的颜色，而眼睛黑色部分会浑浊。

　　3.用白色餐巾或手指擦拭鱼身，若染黄，则有假。虽然有些色素吸附性很强，但鱼的鳞片是松的，通过擦拭则仍能掉色。

　　4.可将鱼嘴或鱼鳃扒开，如果鱼被染色，嘴里或鳃里可能有残留的黄水。

　　据路桥区人民法院