1月16日至28日，在后岸村举办的首届天台山乡村年货节将鸣锣开场。届时，游客可

　　现场观看杀年猪，亲手捣麻糍、磨豆浆，充分体验后岸寒山文化、农耕文化的魅力

陈素娥蒸的大馒头刚刚出锅。

　　1月初，“天台山乡村年货节”的宣传横幅，就出现在从天台县城往后岸去的必经之路上，很是醒目。

　　这是后岸举办的首届乡村年货节，几乎倾全村之力。在村支书陈文云看来，目的很简单，“一方面满足游客住后岸农家乐、购买农副产品的需求，另一方面，也是为了添把火，把一二月份的旅游淡季烧成旺季。”

　　乡土烟火

　　这阵子，村民陈素娥一直在为年货节做准备。

　　这个买卖到底做了多少年，她记不清了。反正出自她手的长方形手工馒头，在后岸早就小有名气，“我每天就做500个，大部分馒头都被客人提前一天预定完了。”没有预定的客人只能碰运气，不管两个三个，但凡有剩下的，都会被打包买走。

　　陈素娥家的蒸笼能叠十一屉，每屉16个馒头。蒸屉打开，白色雾气飘逸而出，一种久违的粮食甜香，让人瞬间回到童年。她的哥哥陈逢山说，年轻时，这样的馒头他一口气能吃十几个。

　　陈素娥也吃自己做的馒头，和哥哥不同，每出一笼馒头，她习惯随手挑起一个尝尝。

　　刚出笼的馒头最好吃，松软程度堪比面包，却比面包更筋道。“现在外面做馒头，都是机器做的，发酵一下直接进蒸笼，口感却没这么好。”陈素娥延续的是代代相传的土法子。

　　而来到后岸的游客，更忘不了这家时时升腾起炊烟、蒸汽环绕的木结构老房子。这一切，发生在古村落里，显得如此搭调。

　　“如果没有预订，她家的馒头未必买得到。”后岸村干部陈红军说，他也是村里农家乐寒山居的经营者。

　　让人惦记的，不止是陈素娥的馒头铺，后岸村古法炮制的糯米酒、彩色年糕、青麻糍也是游客们津津乐道的。村里还有豆腐、手磨豆浆作坊，老作坊里升腾而起的炊烟，让山间的古村多了种自古延续的烟火气息。后岸，带着乡土味道从沉寂中苏醒。

　　点燃寒冬

　　后岸村领头羊村党支部书记兼村委会主任陈文云，细腻地察觉到这个曾经深藏寒山的古村落，在经过4年的乡村休闲旅游发展后，终于蓬勃兴起。

　　据了解，最开始时，后岸的旅游旺季一年只有9月至12月的短短4个月；一年之后，后岸开发了漂流项目，整个夏季的市场继而被点燃；再一年，后岸探索开办桃花节，开始打造后岸“春景”。

　　“去年的市场变化，尤为明显。”——2015年，后岸的旅游旺季已经达到横跨3月至12月。旺季里，后岸每天能迎来上万名游客。去年十一长假更是火爆，人口只有千余的后岸，一天就接待了五六万名游客。

　　“农家乐有一个弊端，冬天的时候气温降到零度，生意就下降。”陈文云一直在琢磨解决剩下的唯一问题——如何把1月、2月也烧成旺季。

　　陈文云打算靠举办乡村特色主题节庆活动，带动农家乐发展。

　　2015年12月12日，在旅游淡季，后岸举办的第四届“开羊节”正式开启——这场结合乡村传统的旅游节庆，为后岸吸引了数千名游客和一个周末两天的住宿爆满。这两天住宿爆满的背后是，后岸村的1600张床位和每人80元的基础餐饮消费——这为村民带来20多万元经济效益。

　　“1月16日至28日，后岸将举办首届天台山年货节”——后岸再次发出了邀请函。陈文云介绍，这次后岸将聚集天台各地年货、特产，包括街头年糕、泳溪香米、南平生姜、龙溪香鱼、石梁小狗牛等有地方特色的农副产品。届时，游客将品尝到美味的猪肉宴，购买到最地道的土猪肉，选购天台品种最齐全的特色年货，现场体验后岸寒山文化、农耕文化，感受农家过大节的快乐。

　　“那个时候正赶上腊八，我们还准备了免费的腊八粥和手磨豆浆，请游客们品尝。”陈文云说。

　　谁说寒冬没有风景？在这样的热潮里，陈文云和他的后岸村民似乎已经闻到了丰收的味道。

原标题: 年货节，乡土情