天气渐冷，又是一年榨红糖的时节。在我市临海、黄岩、温岭等地，蔗农们正忙着把成熟的甘蔗制成手工红糖。不过，记者了解到，受人工、材料成本等影响，今年红糖“身价”倍增，每斤价格逼近20元大关，约比去年涨了5元。

　　昨日，记者来到位于临海市双桥村的红糖加工坊。加工坊内，空气中弥漫着甜甜的糖香，制糖车间里，十几口大锅里热气腾腾，制糖师傅“左右开弓”，榨汁、过滤、烧开、熬制、冷却，每个榨糖工序都一丝不苟……

　　每隔半个多小时，就有一锅红糖出炉。没一会，一整锅糖就被一旁“等”糖的村民一抢而空。“土红糖补气活血效果好，来买的人特别很多。我们每天从早上6点多开始，得一直忙到晚上。”许树根说。

　　今年65岁的许树根是村里制糖的老师傅了。他告诉记者，村里生产红糖有几十年的历史，全部采用传统工艺，“村民把甘蔗砍回来，放到机器里面榨成汁，然后再将蔗汁放到锅里去熬。100多斤的甘蔗汁蒸发后，最后制成20斤左右的红糖，不放任何添加剂，全天然的。”

　　不过，对于普通市民来说，今年要想吃上这纯天然、无添加的手工红糖，可要多掏腰包了。

　　“今年红糖价格涨得不得了，比去年每斤贵了5元左右。普通红糖18元/斤，姜汁红糖贵些，每斤要35元。如果自带原材料，加工费得15元/斤。”黄岩临古甘蔗专业合作社的林伟君介绍，今年红糖价格涨势汹汹，究其原因，还是由于人工成本上涨，“一个师傅一天至少要两三百元的工费，而去年只要一百多元，再加上场地费、柴火费等成本涨了，红糖价格自然得涨。”

　　林伟君告诉记者，甘蔗制糖季节性极强，当下是红糖集中加工时间，之后甘蔗中含糖量和含渣量都会发生变化，最晚到1月份，销售将进入尾声，“眼下购买的红糖会比较新鲜，价格也较实惠。”

原标题: 又到一年榨糖季今年红糖价格涨