上周，我市将“国家卫生城市”这块荣誉招牌收入囊中。在进入后创卫时期，更要保护好创卫的成果。昨天，市同创办开始进行2015年第二次三化考核。

　　昨天上午，通过随机抽查的方式，其中一组检查人员首先对黄岩区各个街道的几家农贸市场周边的小餐饮店进行了取样考核。

　　天气越来越热，蚊虫、苍蝇都要开始出来活动了。这对于小餐饮店来说，在卫生管理上难度要加大了。

　　纱窗、纱门、门帘，还有灭蝇灯就要派上用场了。但是，几家餐饮店走下来，有一些店门口并没有安装门帘，有些即使有门帘，店家为了方便顾客进出，将门帘用绳子捆绑了起来，还有几家店里未安装灭蝇灯。

　　一圈走下来，大多数的小餐饮店，前厅都是桌椅摆放整齐，地面被打扫得比较干净，餐桌旁摆放着垃圾桶，墙面上也都按照规定贴上了营业执照，放着工作人员的健康证。

　　但是，一进入后厨，却让人皱眉。走进西城街道的一家快餐店，店的面积比较小，前厅的卫生状况还算可以，检查人员走进后厨操作间，这里的环境卫生却是截然相反：各种物品摆放得杂乱无章，地上东西乱放……“完全就是脏乱差。”检查人员说。

　　和这家快餐店一样，在天长北路的一家骨煲店，店面前厅被打扫得明亮整洁。跟着店员走到后厨时，又是另外一番场景。地上都是水，到处都是湿哒哒的。门口的大垃圾桶黑漆漆的，看上去已经很久没有清洗过了，在旁边的地面上还随意放着一网袋活蹦乱跳的牛蛙。

　　“总的来看，小餐饮店的环境卫生较上次考核有所提升。”检查人员表示，“前厅的卫生明显要比后厨干净很多，从小餐饮店的种类来看，一般的小吃店后厨卫生要好一些，而快餐店、川菜馆由于经营的东西比较多，相对来说后厨卫生状况比较差。”

　　经营小餐饮店，审批时必备的一个条件就是要有消毒柜，但许多店家的消毒柜成了“应付”检查的摆设。消毒柜被摆在不起眼的角落里，里面放着塑料袋、塑料盘等，都没有发挥出它的作用。

　　“还有一些餐饮店里，他们使用的餐盘比较大，但反观消毒柜却是小体型，根本满足不了需求，所以也成了摆设。”检查人员说，“要保持小餐饮店的卫生状况，店家的观念还需要加强。”