编者按

　　这是一张2014年期末成绩单，这场艰难的考试从年初开始，整整365天。

　　现在，我们来看下成绩：

　　清理垃圾河2561条，完成目标任务，100分；

　　竣工安居房5726套，超额完成目标，148.23分；

　　实现淘汰39919辆黄标车，超额完成目标，362.9分……

　　在这场特殊的考试中，试题是为民办实事项目，答题者是台州市政府和各有关部门，监考官是全市人民。

　　在2015年市两会召开前，我们精心选取了7份已经完成的考卷，为您推出“数读2014民生报告”系列报道，展示2014年的民生成绩。

　　数据

　　2014年公众食品安全满意度

　　比2013年提升3.18%

　　2014年，我市公众食品安全满意度，较2013年提升3.18%，其中农村比城市高出1.4%。

　　我市计划投资1.1亿元，动工建设市食品药品检验检测中心。已创建47家省级文明示范农贸市场，22家省级“放心市场”。全年定量检测达16690批次，定性抽检410904批。

　　建成1个餐饮示范县，5条“餐饮服务食品安全示范街”，39家餐饮示范单位通过省级考核验收。关闭取缔489家无证餐饮单位，市区餐饮单位持证率从32.2%提升至100%。

　　全市立案查处违法案件1348起，移送公安机关40起，捣毁“黑窝点”、“黑作坊”56个。全市建成5个病死畜禽无害化处理中心，29个畜禽主产区乡镇区域性无害化处理池。

　　故事

　　食品安全，要求再严格也不过分

　　工作13年，杨毅一直从事着食品安全工作，从市卫生局卫生监督所到市场监督局餐饮处，每天打交道最多的就是各个餐饮店。

　　“我现在和另外一位同事一起负责康平路、前丁街、东商务区3个路段，总共300个餐饮店，平均每家店一年要到4次。”杨毅说，这些店的日常巡查、监管、行政处罚工作都由他们两个负责。

　　餐饮许可证是保证食品安全的第一道门槛，以康平路为例，每年有十几家店新办餐饮许可证，20多家店许可证到期换新。

　　“办证涉及厨房处理流程、食品流程、员工体检等方面，对防止食品交叉感染，确保食品安全有着很重要的作用。”杨毅说，不少餐饮店忽视餐具消毒、生熟混放、菜清洗不干净是比较普遍的问题。

　　位于东商务区现代购物广场的来可餐饮，就是杨毅辖区内的一家新开的自助餐饮店。从去年10月份申请餐饮许可证，他前前后后到店里指导了两三次，更改厨房设置，增添消毒设备。

　　“食品安全是我们做餐饮的第一考虑，要求再严格也不过分。”台州市来可餐饮管理有限公司总经理毕先生说，在工作人员的帮助下，餐饮店顺利地拿到了餐饮许可证。

　　点评

　　刘小敏

　　市餐饮行业协会执行会长

　　2013年年底以来，我市食品安全状况有很大改善，无论是对所有大中型餐饮单位的培训，还是对小餐饮单位的整治，整体上提升了台州餐饮行业的标准。

　　尤其是和普通老百姓息息相关的小餐饮，以前脏乱差现象严重。通过一年多的努力，该提升的提升，该取缔的取缔，无证餐饮基本从市区里消失了，老百姓吃得也安心多了。

　　新的一年里，由多部门联合成立市场监督管理局，可以将食品安全从源头、生产、制作、销售进行管控，食品安全的状况有望进一步得到改善。

　　不过，小餐饮单位在一次性消毒餐具的使用上，还存在不少问题，大餐饮单位的食品安全培训还要继续进行。在对小餐饮的“游击战”和重点防控上，食品安全部门还有很长的路要走。