据介绍，“两节”期间我市将呈现食品消费集中、需求旺盛趋势，也是食品安全事故易发、高发时段。对此，“春雷行动”要求各有关职能部门认清形势，有效提高实施自觉性；加强巡查频次及措施，切实增强实效性；强化组织管理，保证行动落实到位。

　　据了解，此次“春雷行动”中，高速公路服务区、旅游景区及校园周边，年夜饭供餐单位，农村或城乡接合部食品市场，大型超市及批发市场，节日聚集场所，畜禽屠宰场，食品加工小作坊等七类场所被确定为重点区域。汤圆、年糕等节庆民俗特色食品，瓜子等烘焙食品，生食海鲜等高风险食品，保健食品，米面粮油等常用食品，酒类产品，农贸市场自制食品等七类，将是行动检查的重点食物品种。同时，将重点打击制假售假，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，使用过期、回收食品或问题原料加工，过期销售及标签标识不规范等违法违规行为。

　　行动期间，我市将开展“风险隐患大排查”、“部门联合大整治”、“市县联动大督查”等三项专项行动。各县(市、区)发挥监管部门和食品安全基层责任网络的力量，消除各类食品安全隐患。整治食品源头污染、加工和流通环节、餐饮服务环节，加强保健食品监管力度。各地加强属地管理，开展专项督查行动，维护台州市民舌尖上的安全。