从11月24日开始，台州市白云学校实行配餐制。实行后，有学生表示支持，有学生表示难以接受。本报11月28日对此事进行了报道。

　　据记者了解，目前我市学校食堂采用配餐制或者选餐制，并无统一规定，各地学校做法也不大相同。

　　配餐制或者选餐制，哪个选择的更多？近日，记者采访了部分县(市、区)教育局及学校相关负责人。

　　配餐制OR选餐制，各地学校选择不相同

　　椒江教育局教育安全保卫科负责人叶勇介绍，椒江辖区学校以自主选餐制为主，部分小学及中学实行配餐制。

　　“学校实行配餐制或选餐制，教育部门没有硬性规定。我们主要是要求各个学校做到营养合理搭配，食品安全卫生。”叶勇说。

　　记者从路桥教育局安管办了解到，当地小学以配餐为主，初中及高中以自主选餐为主。

　　该局安管办工作人员介绍，选择配餐制的学校，一方面是学生年龄小，不太会选菜；另一方面是部分学校餐厅场地不大，配餐的饭盒打好送到教室吃。

　　温岭教育局安全管理科工作人员告诉记者，目前温岭的小学、初中实行配餐制为主，特别是公办义务教育阶段学校基本全部实行配餐制。高中则以选餐制为主。

　　之所以大多数学校选择配餐制，该工作人员认为，学校主要是考虑这种方法方便管理，食品安全容易保障，营养搭配更合理。

　　另据了解，该市选择配餐的学校，部分农村学校配餐为一荤一素，城区学校大多为两荤两素或两荤一素。

　　两种就餐方式各有利弊

　　在叶勇看来，配餐制、选餐制这两种就餐方式各有利弊。

　　“小孩子普遍挑食，实行配餐制，学校可以将荤素搭配好，避免学生营养不均衡。”叶勇说，但配餐制缺少个性化，没有挑选余地。如果学生分配到不喜欢的菜，就会不吃，容易导致浪费。

　　叶勇认为，相对而言，学生会更满意选餐制，因为想吃什么自己说了算，但缺点就是容易导致学生偏食挑食。

　　“如果以往选餐选惯了，突然实行配餐制肯定会不习惯。”叶勇说，他们曾到上海、杭州考察过，当地学校大多实行配餐制。由于学校场地有限，配餐都送到教室吃。“当地学生也都接受的，慢慢习惯就好了。”

　　叶勇认为，无论是配餐制，还是选餐制，关键是学校、学生、家长应互相沟通，互相理解。

　　椒江区第五中学从2009年开始，实行午餐配餐制。实行之初，也引发了不小的争议。

　　“这么多年下来，运行已经稳定了。”该校副校长郁幸容介绍，目前该校学生2200多人，中午就餐人数达2000多人。午餐配餐金额每人7.5元，两荤两素，饭、汤不限量。

　　为了减少就餐时间，学校将午餐事先打好装在饭盒中，采取一定的保温措施，等就餐时分发给学生即可。

　　郁幸容说，对于配餐制，学生反对意见肯定还会存在。但多年运行下来，学校每个月都举行一两次民意测评。对于学生的意见和建议，学校也会及时改进。

　　“学生每个月的评分基本在80分左右。”郁幸容说，家长对配餐制是很支持的，他们更愿意让孩子在学校食堂吃。

　　配餐制也需增加个性化选择

　　温岭中学实验学校是台州市饮食放心示范学校，其食堂有“浙江省A级食堂”称号，前不久又评上了“省级食品安全示范学校食堂”。

　　该校校长陈世波介绍，从学校开办以来，一直实行配餐制。“住宿生须在校就餐，通宿生自愿，家长申请即可。”

　　据了解，在今年之前，该校配餐为两荤一素，午餐单餐收费一学期900元。

　　陈世波说，在没有选择的情况下，学生会将不喜欢的菜倒掉，浪费现象确实存在。从今年开始，该校推出A、B套餐。

　　“总共四荤两素，学生可选两荤一素。”陈世波说，相比之前，学生更喜欢现在的配餐方式，浪费现象也减少了。

　　台州医院营养师何晓琴说，现在学生营养状况呈现“土豆型”和“豆芽型”两种极端，要么过胖，要么过瘦。“主要是偏食挑食造成，荤素搭配不均，营养不良。”

　　何晓琴说，如果学生年龄小，不会选菜，学校采用配餐制，也是比较好的做法。但如果学生已经能够做到合理饮食，荤素搭配得当，自选可以让学生吃得更好。

　　“对于选择配餐制的学校，最好能增加个性化选择，比如说在四个荤菜、四个素菜中再选出两荤一素、两荤两素等，花样增多，相信学生会更喜欢吃。”何晓琴建议。

　　记者从市教育局获悉，今年是《台州市百万学生饮食放心工程实施方案》收官之年。

　　根据要求，我市要做到，50%以上的学校能够根据学生身体发育情况，制订学生营养菜单，食堂按营养菜单提供伙食；50%以上的学生能够养成良好的科学饮食习惯。

　　这些目标能否完成，市政府将在年底对各地进行专项考核验收。

原标题: 配餐制OR选餐制，各地学校选择不相同